كيكة عيد الأم لحورية المطبخ

بمناسبة عيد الأم، احتفلي معنا وحضري كيكة عيد الأم لحورية المطبخ بأسهل الخطوات وأقل التكاليف، قدميها بجانب أطباق الحلويات الأخرى مثل كيكة النسكافيه وكرات الشوكولاتة.

مقادير الكيكة

• 100 غرام من الطحين.
• 50 غراماً من اللوز المحمص ومطحون ناعم (بودرة اللوز).
• 150 غراماً من الشوكولا مفرومة.
• 80 غراماً من السكر.
• 120 غراماً من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة أو طرية.
• 5 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا .
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• تذوّب الشوكولا وتترك جانبا، ثم يفرق البيض .
• يخفق بياض البيض مع رشة ملح وملعقتين من السكر.
• تخفق الزبدة مع كمية السكر المتبقية إلى ان نحصل على قوام كريمي مع لون فاتح، نضيف صفار البيض والفانيلا ونواصل الخفق.
• نضيف الشوكولا المذابة مع مواصلة الخفق دائما".
• بواسطة ملعقة أو "سباتولا" يضاف الطحين مع بودرة اللوز ونخلط خلطا" خفيفا ".
• دائما بواسطة الملعقة يضاف بياض البيض المخفوق برفق لكي لا تفقد الكيكة هشاشتها.
• يسكب المزيج في الصينية المدهونة والمرشوشة بالطحين ثم تدخل مباشرة الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 35 إلى 40 دقيقة حسب الفرن.
• نخرج الكيكة من الفرن، وتترك في الصينية ثلاث دقائق ثم تخرج من الصينية وتوضع فوق شبك لتبرد.  
• بعد أن تبرد الكيكة كليا تقطع إلى ثلاث طبقات متساوية، توضع أول طبقة فوق كرتونة الخاصة بالحلويات أو صحن التقديم وتسقى بقليل من القطر، ثم تغطى بطبقة من كريمة الشوكولا وتملس، ثم نضع فوقها الطبقة الثانية من الكيكة، وتسقى هي كذلك بقليل من القطر ويدهن سطحها والأطراف كذلك، اي تدهن كلها ثم تزين بالشوكولا.
• تزين بأشكال مصنوعة من الشوكولا مثل الأوراق أو شوكولا مفرومة أو بودرة الكاكاو وتوضع في الثلاجة ثم تقدم.

نصائح هامة

• وضع ورق شمع في قاع الصينية لسهولة إخراجها من الصينية .
• يجب تسخين الفرن قبل وضع الكيكة فيه لتنضج .
• استعمال فرشاة لسقي الكيكة كي نتحكم في كمية القطر.
   

تابعي المزيد من وصفات الحلويات الشهية:

تورتة الشوكولاتة المحشية من مطبخ منال العالم

كعكة الشوكولاتة على شكل قلب

طريقة تحضير كرات الشوكولا اللذيذة