كيكة التمر بالشوفان خطوة بخطوة
- تاريخ النشر: الخميس، 18 أكتوبر 2018
كيكة التمر بالشوفان تتمتع بسهولة تحضيرها ومذاقها الشهي وملمسها الرائع، وإلى جانب كل ما ذكر فهي وصفة صحية عالية القيمة الغذائية!
مكونات كيكة التمر بالشوفان:
- ٢ كوب من الطحين الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الشوفان سريع التحضير.
- كوب ونصف من التمر (منزوع النوى ومقطع لمكعبات صغيرة).
- كوب سكر بني.
- بيضة كبيرة واحدة.
- كوب وربع من الحليب السائل.
- ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
- ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا السائلة.
اكتشفي طريقة تحضير البان كيك بالشوفان!
طريقة عمل كيكة التمر بالشوفان:
- سخني الفرن لـ ١٨٠ درجة مئوية.
- جهزي قالب خبز متوسط الحجم وادهنيه بطبقة رقيقة من الزبدة يليها القليل من الطحين الأبيض لمنع التصاق الكيك بالقالب.
- اخلطي المكونات الجافة التالية معاً (الطحين الأبيض، الباكينج باودر، الملح، السكر).
- أضيفي الشوفان وقطع التمر إلى الخليط الجاف وامزجيهم معاً.
- في وعاء آخر أخفقي البيض مع الحليب، ثم أضيفي الزبدة المذابة والفانيلا إلى المزيج وأخلطيهم جيداً.
- أضيفي المزيج السائل للمزيج الجاف بالتدريج وقلبي المكونات حتى يتجانس خليط كيكة التمر بالشوفان جيداً.
- أسكبي مزيج كيكة التمر بالشوفان في الصينية المحضرة للخبز، وأدخليها للفرن لمدة ٤٠-٥٠ دقيقة أو حتى ينضج الكيك (يُمكنكِ اختبار النضج بعد مرور ٢٠ دقيقة بإدخال سكين نظيف بمنتصف قالب الكيك وخروجه نظيفاً وخالياً من الشوائب).
- بعد إخراج الكيك الناضج من الفرن اتركيه يبرد لمدة ١٠ دقائق ثم غلفيه بالنايلون لمدة ٦ ساعات لتحصلي على نكهة أكثر لذة ووضوحاً.
نصائح عامة لإعداد الكيك وحفظه:
- يُمكن الاحتفاظ بالكيك داخل الفريزر لمدة تصل إلى ٦ شهور بشرط حفظه بعلب أو أكياس مفرغة من الهواء.
- يُمكن معالجة مشكلة جفاف الكيك بإضافة القليل من عصير الفاكهة إليه.
- يُمكن إضافة أي نوع من المكسرات، أو جوز الهند، أو القرفة المطحونة إلى مزيج الكيك قبل خبزة بالفرن.
كانت هذه ألذ وصفة لكيكة التمر بالشوفان، لا تترددي بتطبيقها!
