كرات البطاطس بالدجاج: مقبلات مقرمشة بحشوة شهية وسهلة التحضير
طريقة سهلة وخطوات مبسطة لتحضير كرات البطاطس المقرمشة المحشوة بالدجاج المتبل اللذيذ.
كرات البطاطس بالدجاج من الوصفات المحببة التي تجمع بين القوام الكريمي للبطاطس والحشوة الغنية بالدجاج المتبل في لقيمات شهية وسهلة التقديم. تتميز هذه الوصفة بمكوناتها البسيطة وخطواتها السهلة، مما يجعلها مناسبة للوجبات العائلية أو كطبق جانبي إلى جانب الأطباق الرئيسية المختلفة. كما أن تغليفها بالبقسماط يمنحها طبقة مقرمشة ولوناً ذهبياً جذاباً بعد القلي، لتصبح خياراً مثالياً لمحبي المقبلات المنزلية اللذيذة.
الخطوات الأساسية لتحضير كرات البطاطس بالدجاج
تعتمد كرات البطاطا المحشية بالدجاج إعداد خليط بطاطس ناعم ومتجانس، ثم حشوه بخليط الدجاج المتبل قبل تغليفه وقليه حتى يكتسب لوناً ذهبياً وقواماً مقرمشاً. يساعد ترتيب الخطوات بشكل صحيح على الحصول على كرات متماسكة ولذيذة من الداخل والخارج. إليك الخطوات المختصرة للتحضير:
- سلق البطاطس حتى تنضج ثم هرسها جيداً.
- خلط البطاطس مع الحليب والزبدة والتوابل للحصول على قوام ناعم.
- تشويح البصل ثم إضافة الدجاج المفروم وطهيه حتى ينضج.
- تتبيل الحشوة بالملح والفلفل الأسود.
- تشكيل البطاطس على هيئة كرات وحشوها بخليط الدجاج.
- تغليف الكرات بالطحين ثم البيض المخفوق ثم البقسماط.
- تبريد الكرات لبعض الوقت للمساعدة على تماسكها.
- قلي الكرات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- تقديمها ساخنة مع الصلصات المفضلة.
مقالات ذات صلة
كرات البطاطا بالدجاج والكريمة: طبق سريع بمكونات بسيطة
مكونات كرات البطاطس بالدجاج
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 335 سعرة حرارية
- حبتان من البطاطس.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف بصلة مفرومة.
- 250 غراماً من الدجاج المفروم.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
المكونات
- نصف كوب من الطحين.
- بيضتان مخفوقتان.
- كوبان من البقسماط.
- كوبان من الزيت النباتي.
غلاف البطاطس
-
طريقة تحضير كرات البطاطس بالدجاج
-
- 30 دقيقة
- سلق البطاطس
تم نسخ الرابطلتحضير كرات البطاطس بالدجاج اغسلي البطاطس من الأوساخ ثم ضعي البطاطس في قدر مع الماء واسلقيها لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج، ثم قشريها وضعيها في وعاء كبير.
- هرس البطاطس
تم نسخ الرابطاهرسي البطاطس حتى تصبح ناعمة وخالية من الكتل. ثم أضيفي الحليب والزبدة والملح والفلفل الأسود لحين الحصول على خليط متجانس.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطضعي القليل من الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل وقلبيه جيداً لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الدجاج المفروم وقلبيه لمدة خمس دقائق حتى ينضج، ثم تبلي الملح والفلفل الأسود.
- تشكيل كرات البطاطس بالدجاج
تم نسخ الرابطشكلي البطاطس على شكل كرات، ثم اصنعي حفرة داخلها وضعي مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة داخلها، ولفي البطاطس جيداً وضعي الكرات في صينية.
- تغليف الكرات
تم نسخ الرابطاغمسي كرات البطاطس في الطحين، ثم في البيض المخفوق وأخيراً في البقسماط، ثم رتبي الكرات في صينية وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل القلي.
- قلي كرات البطاطس بالدجاج
تم نسخ الرابطسخني الزيت النباتي في المقلاة، ثم اسقطي كرات البطاطس برفق وبالتدريج واتركيها في المقلاة لمدة خمس دقائق حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- تقديم كرات البطاطس بالدجاج
تم نسخ الرابطرتبي الكرات في أطباق التقديم وقدميها مع الكاتشب والصوصات المختلفة.
-
معلومات التغذية في كرات البطاطس بالدجاج
| السعرات الحرارية | 335 | الدهون | 15g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الدهون غير المشبعة | 4g |
| الكربوهيدرات | 37g | الألياف | 2g |
| سكر | 3g | البروتين | 11g |
| الكوليسترول | 75g |
-
الأسئلة الشائعة عن كرات البطاطس بالدجاج
- ما هي كرات البطاطا بالدجاج؟ هي وصفة شهية وسهلة التحضير تجمع بين القوام الكريمي للبطاطس المهروسة وحشوة الدجاج المتبل، وتتميز بطبقة خارجية مقرمشة من البقسماط بعد قليها.
- كيف يتم تحضير خليط البطاطس للكرات؟ يتم سلق البطاطس حتى تنضج تماماً، ثم تُهرس جيداً وتُخلط مع الحليب، الزبدة، والتوابل للحصول على قوام ناعم ومتجانس.
- كيف تُحضّر حشوة الدجاج؟ تُحضّر الحشوة عن طريق تشويح البصل في المقلاة، ثم إضافة الدجاج المفروم وطهيه حتى ينضج، وتتبيله بالملح والفلفل الأسود.
- ما هي خطوات تغليف كرات البطاطس قبل القلي؟ تُغلف الكرات أولاً بالطحين، ثم تُغمس في البيض المخفوق، وأخيراً تُغطى بالبقسماط للحصول على القرمشة المطلوبة.
- ما فائدة تبريد كرات البطاطا المحشية بالدجاج قبل قليها؟ يساعد تبريد الكرات لبعض الوقت في الثلاجة على تماسكها وعدم تفككها أثناء عملية القلي في الزيت الساخن.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
