يشتهر إعداد البطاطس الجيزاني في السعودية في منطقة جيزان تحديداً، وهي شبيهة بغيرها من أنواع البطاطس المقلية إلا أنّ ما يميزها بأنّه يتم تقطيعها على شكل أصابع أكبر من الحجم التقليدي، حضّري طبق البطاطس الجيزاني بمدة قليلة وقدميه كطبق جانبي مع الصوص الأحمر.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 12 دقيقة
- 2 اشخاص
- 134 سعرة حرارية
- حبتان من البطاطس.
- زيت نباتي للقلي.
- ملح (حسب الرغبة).
مكونات البطاطس الجيزاني
- ظرف من التمر الهندي.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
- ستة قرون من الفلفل الأخضر.
- أربعة قرون من الفلفل الأحمر.
- كوب من الماء (حسب الرغبة).
- رأس من الثوم المقشر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات صوص البطاطس الجيزاني
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- تقشير البطاطس
تم نسخ الرابطلتحضير البطاطس الجيزاني تقشر البطاطا وتغسل تحت الماء الجاري.
- تقطيع البطاطس
تم نسخ الرابطتقطع البطاطس من المنتصف بشكل طولي، ثم تقطع على شكل أصابع أكبر من الحجم التقليدي المعتاد، حيث يقطع كل نصف إلى ثلاثة أصابع طولية.
- نقع البطاطس
تم نسخ الرابطتنقع أصابع البطاطس بالماء وتترك لمدة عشر دقائق.
- تتبيل البطاطس
تم نسخ الرابطتتبل البطاطس الجيزاني بالملح والفلفل الأسود وتقلب جيداً.
- قلي البطاطس الجيزاني
تم نسخ الرابطيوضع الزيت على حرارة عالية حتى يسخن، ثم توضع أصابع البطاطس في الزيت وتقلب حتى تتحمر وتكتسب لوناً ذهبياً، ثم تنشل وتوضع على الورق النشاف للتخلص من الزيت الفائض.
- نقع التمر الهندي
تم نسخ الرابطيفرغ محتوى التمر الهندي في وعاء، ويضاف له الماء وتنشل البذور الداخلية ويترك اللّب.
- خلط مكونات صوص البطاطس الجيزاني
تم نسخ الرابطتوضع مقادير الصوص كاملة في الخلاط الكهربائي، وتطحن حتى نحصل على مزيج ناعم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 134 | الدهون | 0.2g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 29.6g | البروتين | 3.6g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
