Yummy

كباب الدجاج التركي

  • تاريخ النشر: الجمعة، 22 يناير 2021 آخر تحديث: الخميس، 21 يناير 2021

اشتهر طبق كباب الدجاج كواحد من الأطباق الشهيرة في المطبخ التركي، ثم انتشر إلى الدول الأخرى، ويحضر بأكثر من طريقة من خلال إضافة مكوّنات جديدة على التتبيلة، ويعتبر كباب الدجاج وجبة صحية ينصح الأطباء بتناوله للأشخاص الذين يعانون من بعض من الأمراض كالقلب والجلطات، بدلاً من تناول كباب اللحم الذي يتكون من مقدار عالي من الدهون، ومن أنواعه كباب الدجاج العراقي، و كباب الدجاج المشوي، وكباب الدجاج التركي الذي سنتحدث عنه في هذه المقال.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 20 دقيقة
    • يكفي ل : 8 اشخاص
مقادير كباب الدجاج التركي
كيلوغرام من صدور الدجاج.
ثلاث حبات من الكوسا.
كوب من الفلفل الملون والمقطع إلى مكعبات.
فصين من الثوم.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
نصف كوب من الحليب.
ملعقتان صغيرتان من دبس الرمان.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 40 دقيقة
  1. يخلط كل من الحليب والفلفل، والملح، وزيت الزيتون، والبابريكا، والكمون، ودبس الرمان.
  2.  يوضع الدجاج إلى الخليط، ويوضع في البراد لمدة لا تقل عن ساعتين ليتماسك ويشكل تشكيله. 
  3. يوضع الدجاج حول أسياخ الشوي، مع الفلفل المقطع لحلقات، والكوسا أيضاً.
  4. يتم شوي الأسياخ وتوضع في طبق التقديم..