تعرفي على أسهل طريقة لتحضير كاري الحمص السهل الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 180 سعرة حرارية
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- زنجبيل مقشر ومبشور
- 1 فلفل حار مقطع إلى شرائح
- فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
- 2 ملاعق كبيرة جارام ماسالا
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 كوب طماطم طازجة مقطعة إلى مكعبات
- نصف كيلو حمص مصفاة ومغسولة
- نصف كوب ماء
- ½ ليمون معصور
- ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة
مقادير كاري الحمص السهل
-
طريقة التحضير
-
- 35 دقيقة
- تسخين الزيت
تم نسخ الرابطسخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة عالية.
- اضافة البصل
تم نسخ الرابطضيفي البصل وقلبي حتى يصبح يذبل البصل ويبدأ في التحول إلى اللون البني حوالي 3-5 دقائق.
- اضافة المكونات الحارة
تم نسخ الرابطضعي الثوم والزنجبيل والفلفل والهلابينو واستمري في الطهي على نار متوسطة حتى تنضج رائحة الثوم ويصبح الهالبينو طريًا حوالي 3-4 دقائق.
- إضافة بقية المكونات
تم نسخ الرابطضيفي جارام ماسالا والكركم والملح والفلفل الأسود ثم يستمر في الطهي لمدة 1-2 دقيقة.
- تقليب المكونات
تم نسخ الرابطضعي الطماطم والحمص والماء وقلبي المزيج مع التأكد من استخدام الملعقة لكشط أي أجزاء بنية ظهرت في قاع أو جوانب القدر، عندما تتحلل الطماطم يجب أن يأخذ الخليط قوام الحساء السميك، ثم ضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر على نار هادئة ثم قومي بتغطيته بغطاء، بمجرد تغطية القدر اتركيه لمدة 15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
- خلط المكونات
تم نسخ الرابطأزيلي الغطاء وخففي النار واخلطيهم مع عصير الليمون والكزبرة المفرومة، اتركيه على نار خفيفة 1-2 دقيقة حتى تذبل الكزبرة وتتحول إلى اللون الأخضر الفاتح.
- تقديم الحمص بالكاري
تم نسخ الرابطقدميه فوق أرز بسمتي أو مع طبق جانبي من خبز النان لعائلتك وبالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 180 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
