قطايف بالقشطة والفستق

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 02 مارس 2021 آخر تحديث: منذ 14 ساعة الصنف: حلويات التقييم:
قطايف بالقشطة والفستق

يعد القطايف بالقشطة والفستق أحد أنواع الحلويات التي يشتهر في إعدادها المطبخ الشامي، وهو من أنواع الحلويات التي يُعد في شهر رمضان المبارك، وخلال هذا المقال سنذكر طريقة عمل قطايف بالقشطة والفستق بطريقة سهلة وشهية.
 

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 8 اشخاص
قطايف بالقشطة والفستق
كيلو غرام من عجينة القطايف الجاهزة
كوبان من القطر
زيت ذرة للقلي
فستق حلبي مقطع خشن (للتزيين)
القشطة
كوبان من الحليب السائل
كوب واحد من كريمة الخفق الخاصة بالحلويات
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. تحضر حشوة القشطة، إذ يوضع الحليب في قدر عميق ويضاف إليه النشا.
    يوضع القدر على النار ثم يضاف السكر والفانيليا إلى الخليط ويقلب حتى يصبح قوام القشطة سميك.
    تضاف الكريمة إلى القشطة وتقلب بشكل جيد.
    يرفع القدر عن النار وتترك القشطة حتى تبرد تمامًا.
    تؤخذ حبة واحدة من عجينة القطايف وتغلق حتى المنتصف.
    تحشى قطع القطايف ثم تقفل جيدًا.
    يوضع الزيت في مقلاة عميقة ويسخن على نار متوسطة الحرارة.
    يقلى القطايف من الجانبين حتى يصبح لونه ذهبي، ثم يرفع عن الزيت ويوضع في طبق موضوع فيه ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
    يغمر القطايف بالقطر البارد ويترك لبعض الوقت حتى يتشرب القطر.
    يصف القطايف في طبق التقديم ويزين بالفستق المجروش ويقدم.
     
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)