فتة داوود باشا

  • تاريخ النشر: 2021-03-21 آخر تحديث: 2023-11-07 التقييم:
فتة داوود باشا

داوود باشا عبارة عن كراتٍ صغيرة من اللحم التي تضاف إليها صلصة الطماطم، ويمكن تحضير الفتة بإضافة مربعات الخبز المقلي، وسنتناول طريقة عمل فتة داوود باشا في هذا المقال.

  • المكونات

    • 30 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 459 سعرة حرارية

فتة داوود باشا

رشة من الملح
ملعقتان كبيرتان من السمن الحيواني
رغيفان من الخبز اللبناني المقطع إلى مربعات
رشة من الفلفل الأسود
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقتان كبيرتان من الصنوبر
500 غرام من لحم الغنم المفروم
زيت للقلي

الصلصة

أربع حبات من البصل المقطع لشرائح
ثمانية فصوص من الثوم المقطع لشرائح
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
أربعة أكواب من مرق اللحم
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
أربع حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الملح
ثماني ملاعق كبيرة من دبس الرمان
  • طريقة التحضير

    • 60 دقيقة
  1. طريقة التحضير
    تم نسخ الرابط


    تحضّر كرات اللحم بخلط اللحم المفروم مع الفلفل الأسود والملح والصنوبر.
    تدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت باستعمال الفرشاة.
    تصنع كرات من خليط اللحم بحيث يكون حجمها صغيرًا.
    توضع الكرات في الصينية وتدخل إلى فرن ساخن درجة حرارته 180 مئوية.
    تحضّر الصلصة بتسخين الزيت في قدر كبير على النار ويقلّب فيه البصل والثوم حتى تصبح المكونات شفافة.
    تضاف الطماطم ويترك المزيج على النار لدقيقة ثم يضاف مرق اللحم ومعجون الطماطم.
    يترك المزيج يغلي على نار خفيفة لخمس عشرة دقيقة.
    يضاف الفلفل الأسود والملح ودبس الرمان وكرات اللحم إلى الصلصة.
    يترك المزيج يغلي على نار خفيفة لخمس عشرة دقيقة.
    يسخن الزيت النباتي في مقلاة على النار وتُقلى فيه قطع الخبز ثم توضع في مصفاة وتترك حتى تتخلص من الزيت.
    يذوب السمن في مقلاة صغيرة على النار.
    يوضع الخبز المقلي في قعر طبق التقديم ثم توضع فوقه كرات اللحم وتوزع الصلصة على الوجه.
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 459
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة