Yummy

فتة باذنجان

  • تاريخ النشر: الخميس، 07 يناير 2021

تعرفى على طريقة تحضير فتة الباذنجان الشهية بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيها اليوم وإسعدي عائلتك.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 4 اشخاص
مقادير فتة الباذنجان
1/2 كوب زيت نباتي
4 باذنجان طويل
وللزينة مكسرات وأوراق بقدونس حسب الرغبة
الحشوة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصل مفروم
2 طماطم مفرومة
1 كوب حمص حب مسلوق
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
اللبن
2 كوب لبن زبادي
1/2 كوب طحينة
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة كمون
2 رغيف خبز مقلي
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 45 دقيقة
  1. لعمل الباذنجان يوضع الزيت في مقلاة على النار
  2. يقشر الباذنجان قليلا و يقلى في الزيت
  3. ولعمل الحشوة يوضع الزيت في مقلاة على النار.
  4. يضاف البصل المفروم و الطماطم المفرومة و الحمص الحب و يخلط.
  5. يضاف الملح و الكمون و الفلفل الأسود.
  6. ولعمل اللبن الزبادي يوضع اللبن الزبادي في وعاء.
  7. تضاف الطحينة و الثوم المهروس و الملح و الكمون و يخلط الجميع جيدا.
  8. ولتجميع الطبق يوضغ الخبز المقطع و المقلي في صحن التقديم
  9. يصف الباذنجان على الخبز.
  10. يشق الباذنجان و يحشى بخليط الطماطم
  11. يسكب خليط اللبن الزبادي على الباذنجان
  12. يزين بالمكسرات و اوراق البقدونس