عجينة العشر دقائق للبيتزا (عجينة طرية ومقرمشة)
- تاريخ النشر: 2021-12-20 آخر تحديث: 2024-03-24 الصنف: معجنات التقييم:
تعتبر عجينة العشر دقائق من الوصفات الأساسية في كل مطبخ، إذ يمكن استخدامها لتحضير فطائر البيتزا، والعديد من أنواع الفطائر، إذ تتميز هذه العجينة بهشاشتها وطعمها الفريد، لذلك يطلق عليها عادة العجينة القطنية أو العجينة الهشة وغيرها من الأسماء التي تدل على نجاحها، والحقيقة أن هذه الوصفة عجينة العشر دقائق للبيتزا (عجينة طرية ومقرمشة) مثالية للمبتدئات لأنها تعطيهم عجينة مثالية في كل مرة.
مقالات ذات صلة:
طريقة عجينة العشر دقائق بالزبادي
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 2 اشخاص
- 550 سعرة حرارية
- ربع كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- كوبان من الماء الدافيء.
- كوبان من الطحين.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير العجينة الرطبة
- 3 أكواب من الطحين.
- نصف كوب من الزيت.
مقادير العجينة المرحلة الثانية
-
طريقة التحضير
-
- 35 دقيقة
- تحضير خليط الطحين الأولي
تم نسخ الرابطلتحضير عجينة العشر دقائق للبيتزا اخلطي الطحين والسكر والملح والخميرة معاً.
- إضافة الماء الدافئ
تم نسخ الرابطأضيفي الماء الدافئ للمكونات الجافة واخلطي المكونات جيداً باستخدام مشبك يدوي او كهربائي، عندها ستحصلي على عجنية رخوة أقرب إلى السائل، غطيها واتركيها لمدة 10 دقائق.
- تقليب الخليط
تم نسخ الرابطبعد تخمر العجينة قلبي المكونات جيداص من جديد.
- إضافة الطحين
تم نسخ الرابطأضيفي إلى الخليط الرخو كمية الطحين الإضافية واعجني المكونات جيداً.
- إضافة الزيت
تم نسخ الرابطأضيفي الزيت إلى الخليط واعجني الخليط لحين الحصول على عجينة متماسكة قابلة للتشكيل.
- تقسيم عجينة العشر دقائق للبيتزا وفردها
تم نسخ الرابطقسمي العجينة إلى قسمين وأفرديها بالشوبك إلى طبقة رقيقة.
- إضافة الصلصة
تم نسخ الرابطضعي الصلصة على العجينة وافرديها جيداً.
- توزيع الخضروات والزيتون
تم نسخ الرابطوزعي الخضروات والزيتون على الوجه.
- خبز عجينة العشر دقائق
تم نسخ الرابطرشي الجبن الموتزريلا على الوجه بشكل متساوٍ لتغطية الخضروات والزيتون، ثم اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً حتى تنضج.
- تقديم عجينة العشر دقائق
تم نسخ الرابطفي طبق التقديم ضعي عجينة العشر دقائق المحشية بالحشوة المفضلة لديك وقدميها.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 550 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
