طريقة عمل مخلل قرنبيط وجزر من أسهل وألذ طرق تحضير أنواع المخلل المنزلية التي تضيف نكهة مميزة وطعمًا منعشًا على مائدتك، تعتمد هذه الطريقة على تقطيع القرنبيط والجزر إلى قطع مناسبة، ثم نقعها في ماء مملح مع خل وتوابل مختارة تساعد على تخمير الخضروات بسرعة مع الحفاظ على قرمشتها وطعمها المميز، يُعتبر هذا المخلل خيارًا صحيًا ولذيذًا يمكن تقديمه مع العديد من الأطباق، ويتميز بسهولة تحضيره وسرعة إنجازه مقارنة ببعض أنواع المخلل الأخرى.
الخطوات الرئيسية في تطبيق طريقة عمل مخلل قرنبيط وجزر
- غسل القرنبيط والجزر جيدًا قبل الاستخدام للحصول على مخلل القرنبيط السريع بجودة عالية.
- تقطيع الخضروات إلى قطع متوسطة الحجم لتسهيل التخلل في مخلل القرنبيط والجزر.
- تحضير محلول التخليل من الماء والملح والخل مع إضافة التوابل مثل الثوم، ورق الغار، والفلفل الأسود.
- وضع الخضروات في البرطمانات وتعبئتها بالمحلول بشكل كامل لمنع تكون الهواء.
- إغلاق البرطمانات بإحكام ووضعها في مكان بارد ومظلم لمدة تتراوح بين 3 إلى 7 أيام حتى يكتمل التخليل.
اقرأ أيضاً: شرب ماء المخلل: فوائد غير متوقعة ومخاطر يجب الانتباه لها
مكونات مخلل قرنبيط وجزر
-
- 10 دقيقة
- 15 اشخاص
- 42 سعرة حرارية
- رأس قرنبيط كبير.
- نصف كيلو من الجزر.
- ربع كوب من فصوص الثوم.
- نصف كوب من البصل الأحمر (اختياري).
- نصف كوب من الفلفل الأحمر(اختياري).
المكونات والمقادير
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- 4 ملاعق كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 4 أكواب من الماء.
مقادير المحلول الملحي
-
طريقة تحضير مخلل قرنبيط وجزر
-
- 5 دقيقة
- غسل خضروات طريقة عمل مخلل قرنبيط وجزر وتقطعيها
تم نسخ الرابطلتطبيق مخلل القرنبيط والجزر اغسلي الخضروات جيداً وقطعيها إلى قطع صغيرة الحجم وتخلّصي من الأجزاء غير الصالحة للأكل.
- تعقيم برطمان القرنبيط المخلل
تم نسخ الرابطعقمي البرطمان المقاوم للحرارة عن طريق وضعه في حمام مائي ساخن لمدة 3 دقائق.
- تحضير المحلول الملحي
تم نسخ الرابطضعي كل من الماء، والخل، والملح، والسكر في قدر كبير واتركيه على نار متوسطة ليغلي مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر، (لكل لتر من الماء 4 ملاعق كبيرة من الملح وملعقتان كبيرتين من الخل وملعقة صغيرة من السكر).
- تحضير مخلل القرنبيط والجزر
تم نسخ الرابطدعي محلول مخلل القرنبيط السريع يبرد لمدة دقيقتين، ثم اسكبي المحلول على مرطبان القرنبيط والجزر حتى يتغطى تماماً مع ترك مساحة مقدارها 1 سم، دعي المرطبان حتى يبرد تماماً لمدة لا تقل عن ساعة، ومن ثم اغلقي المرطبان بإحكام، واتركيه في درجة حرارة الغرفة يوماً كاملاً لمدة لا تقل عن أسبوع.
- تقديم القرنبيط المخلل
تم نسخ الرابطعن نضج مخلل القرنبيط السريع بعد أسبوع، ضعي المخلل في طبق التقديم وقدميه بجانب الأطباق الرئيسية
-
معلومات التغذية في مخلل قرنبيط وجزر
| السعرات الحرارية | 42 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن طريقة عمل مخلل قرنبيط وجزر
- ما هي أفضل طريقة لتخليل القرنبيط؟ أفضل طريقة عمل مخلل قرنبيط وجزر هي تقطيع القرنبيط والجزر قطع متوسطة، ثم نقعها في ماء مالح مع توابل مناسبة وتركها تختمر في مكان بارد.
- هل يجب تقشير الجزر قبل تخليله؟ نعم، يُفضل تقشير الجزر قبل تخليله للحصول على مخلل نظيف وطعمه أفضل.
- هل القرنبيط بيتسلق قبل التخليل؟ القرنبيط لا يُسلق قبل التخليل في مخلل القرنبيط والجزر؛ يُغسل جيدًا ويُستخدم طازجًا للحفاظ على قرمشته.
- ما هي فوائد مخلل القرنبيط؟ القرنبيط المخلل غني بالبروبيوتيك التي تحسن الهضم وتقوي المناعة، كما يساعد في تعزيز صحة الأمعاء وتنشيط الجهاز الهضمي.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
