طريقة عمل مقلوبة القرنبيط بالدجاج بالصور
- تاريخ النشر: 2022-10-15 آخر تحديث: 2023-11-13 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعتبر المقلوبة من الأكلات الشعبية الشهيرة التي تتكون بشكل أساسي من الأرز والخضار المقلية والدجاج أو اللحم، يقدم لك موقع يمي اليوم طريقة عمل مقلوبة القرنبيط بالدجاج بالصور، جربيها الآن وقدمي لعائلتك وجبة غداء لا مثيل لها مع سلطة الخضار أو الزبادي.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 665 سعرة حرارية
- 8 قطع من أفخاذ الدجاج.
- كوبان ونصف من الأرز طويل الحبة.
- رأس من القرنبيط كبير الحجم.
- حبتان من الباذنجان الطويل.
- حبتان من البطاطس كبيرة الحجم.
- 5 أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقتان صغيرتان من جارام ماسالا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- 4 ورقات من ورق الغار.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
مكونات المقلوبة
-
طريقة التحضير
-
- 75 دقيقة
- سلق الدجاج
تم نسخ الرابطيسلق الدجاج في قدر مع الماء على حرارة متوسطة، عند الغليان يتم إزالة الزفر وإضافة البهارات والماسالا والكركم وورق الغار والملح والفلفل، ثم يطهى الدجاج على حرارة خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- نقع الأرز
تم نسخ الرابطينقع الأرز في وعاء ماء عميق لمدة ربع ساعة، ثم يغسل ويصفى ويوضع جانباً.
- تقطيع وقلي الخضار
تم نسخ الرابطيقطع الباذنجان والبطاطس والقرنبيط، يقلى كل منها في مقلاة زيت عميقة على حرارة عالية، ثم توضع جانباً.
- ترتيب طبقات المقلوبة
تم نسخ الرابطيوضع تقريباً ربع كمية الأرز في قاع قدر الطهي، يلي هذه الطبقة نصف كمية الخضار والدجاج، ثم تكرر هذه الخطوة، ثم تنتهي الطبقات بالكمية المتبقية من الأرز.
- سكب المرق وطهي المقلوبة
تم نسخ الرابطيسكب مرق الدجاج فوق المكونات مع الحرص على تغطيتها، يطهى المزيج على نار عالية، ثم تخفف الحرارة بعد الغليان ويطهى لمدة 15 دقيقة.
- تقديم مقلوبة الدجاج بالقرنبيط
تم نسخ الرابطتقدم المقلوبة بعد قلبها في طبق كبير أو سكبها في أطباق صغيرة للتقديم، تزين حسب الرغبة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 665 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
