معمول مد بالقشطة: توازن النكهة والجودة في الحلويات
استكشف معمول مد بالقشطة: مزيج فريد من النكهة الشرقية والجودة بمكونات طبيعية وقيمة غذائية متوازنة.
يُعد معمول مد بالقشطة أحد أنواع الحلويات الشرقية التي تحمل قيمةً كبيرة في التراث العربي. يتميز هذا النوع من المعمول بتوازن مذاقه بين القشطة الكريمية والعجينة الغنية بالمكونات الطبيعية. يلقى هذا المنتج رواجًا واسعًا لدى محبي الحلويات، حيث يجمع بين الأصالة والنكهة الفريدة. في هذا المقال، سنتناول كل ما يتعلق بمعمول مد بالقشطة، من طريقة تحضير معمول مد بالقشطة إلى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية.
اقرأ أيضاً: معمول كيتو بالجوز بدون سكر
ما هو معمول مد بالقشطة؟
معمول مد بالقشطة هو صنف من الحلويات الشرقية يُصنع من عجينة رقيقة تتداخل فيها القشطة الطازجة كحشوة رئيسية. يتميز هذا النوع بخفة العجينة وتماسك القشطة، ما يجعله غير قابل للمقارنة مع أنواع الحلويات الأخرى. يختلف معمول مد بالقشطة عن المعمول التقليدي بسبب وجود القشطة الغنية التي توفر تجربة فريدة لمحبي الحلويات.
أحد أشهر الأسماء التي تقدم معمول مد بالقشطة بجودة عالية هو "صفصوف". تقدم شركة صفصوف مجموعة متميزة من الحلويات الشرقية، ويُعد معمول مد بالقشطة أحد منتجاتها الشهيرة. يتميز معمول صفصوف بالجودة العالية والمكونات الطبيعية، مما يجعله خيارًا مفضلًا للكثير من الناس.
معمول مد بالقشطة سعرات حرارية
تُعد السعرات الحرارية أحد العناصر المهمة التي تهم الكثير من الناس عند تناول الحلويات. يحتوي معمول مد بالقشطة على سعرات حرارية معتدلة نسبيًا بالمقارنة مع الحلويات الأخرى. ومع ذلك، يعتمد محتوى السعرات على حجم القطعة ومكونات التحضير.
القيمة الغذائية في معمول مد بالقشطة
تحتوي قطعة واحدة متوسطة الحجم من معمول مد بالقشطة عادةً على:
- السعرات الحرارية: بين 150 إلى 200 سعرة حرارية.
- الدهون: حوالي 10 إلى 15 جرامًا، يختلف حسب كمية الزبدة المستخدمة.
- الكربوهيدرات: تحتوي غالبًا على 20 إلى 30 جرامًا من الكربوهيدرات.
- البروتين: تتراوح كمية البروتين بين 3 إلى 5 جرامات.
لذلك، من الأفضل تناول المعمول باعتدال للحصول على الفوائد دون تجاوز حاجة الجسم اليومية من السعرات الحرارية.
مواضيع ذات صلة
شاهد أيضاً: معمول بالفستق الحلبي
شاهد أيضاً: طريقة معمول الفستق الحلبي السوري
شاهد أيضاً: طريقة عمل معمول فستق حلبي بالسميد
شاهد أيضاً: المعمول السعودي
مكونات معمول مد بالقشطة
-
- 25 دقيقة
- 10 اشخاص
- 285 سعرة حرارية
- كوب من السميد الناعم.
- كوبان من السميد الناعم.
- كوب من السميد الخشن.
- كوبان من الدقيق.
- كوب وربع من السكر البودرة.
- ربع كوب من الزبدة.
- ثلاثة أرباع الكوب من زيت الكانولا.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب من ماء زهر البرتقال.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- نصف ملعقة صغيرة من المحلب.
مكونات تحضير العجينة
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- كوب من الكريمة ثقيلة القوام.
- ملعقتان كبيرتان من السميد.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاثة فصوص من المستكة.
مكونات القشطة
-
طريقة تحضير معمول مد بالقشطة
-
- 25 دقيقة
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطيوضع السميد والدقيق وصودا الخبز والملح والسكر في وعاء كبير ثم تذوب الزبدة على نار خفيفة وتضاف لخليط السميد والدقيق، ثم يضاف الزيت والحليب وماء الزهر وتعجن المكونات حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة.
- تحضير القشطة
تم نسخ الرابطتضاف مكونات القشطة معا وتقلب على نار هادئة حتى يشتد قوامها، ثم ترفع عن النار ويضاف ماء الزهر وتترك جانباً.
- طريقة عمل المعمول مد بالقشطة
تم نسخ الرابطتقسم العجينة لجزئين متساويين وتفرد براحة اليدين ثم يوزع قسم من العجينة في صينية الفرن وتغطى بالكامل ثم توزع القشطة فوقها بالتساوي، ثم يفرد الجزء الآخر من العجينة على سطح العمل على ورقة من الزبدة وينقل لتغطية طبقة القشطة كاملة، يوضع المعمول في فرن مُحمى مسبقاً على حرارة 200° ويخبز من 20 – 25 دقيقة.
- تقديم معمول مد بالقشطة
تم نسخ الرابطيقطع المعمول لقطعٍ متساوية في الحجم، ويزين بمزيد من الفستق الحلبي، ثم يقدم.
-
معلومات التغذية في معمول مد بالقشطة
| السعرات الحرارية | 285 | الدهون | 18.7g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 26.2g | البروتين | 3.1g |
-
الأسئلة الشائعة عن معمول مد بالقشطة
- ما هو معمول مد بالقشطة؟ معمول مد بالقشطة هو نوع من الحلويات الشرقية المصنوع من عجينة رقيقة مع حشوة قشطة طازجة، يتميز بطعم كريمي فريد.
- ما هي المكونات الأساسية لمعمول مد بالقشطة؟ المكونات تشمل دقيق السميد أو الطحين، الزبدة، القشطة الطازجة، السكر، وماء الزهر أو مستخلص الفانيليا.
- كيف يتم تحضير معمول مد بالقشطة؟ تحضير معمول مد بالقشطة يتطلب إعداد العجينة، تجهيز الحشوة بالقشطة، ثم تشكيل المعمول وخبزه في فرن مسبق التسخين.
- ما هي السعرات الحرارية في معمول مد بالقشطة؟ تحتوي قطعة واحدة متوسطة الحجم على 150 إلى 200 سعرة حرارية تقريبًا، حسب كمية المكونات المستخدمة.
- هل معمول مد بالقشطة صحي؟ معمول مد بالقشطة يضم مكونات طبيعية ويوفر طاقة جيدة، لكن يجب تناوله باعتدال لتجنب زيادة السعرات الحرارية.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
