بالفيديو طريقة تحضير أفضل عجينة للمعجنات
تعرفي على وصفة تحضير عجينة مثالية للحصول على معجنات هشة ولذيذة بسهولة
- تاريخ النشر: 2017-01-24 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-10-20
لتحصلي على معجنات هشة بطعم رائع وسحر لا يقاوم، طبقي هذه الوصفة التي سنعرضها لك في هذا الفيديو لتعلم طريقة تحضير أفضل عجينة للمعجنات على الإطلاق، بخطوات سهلة ومكونات بسيطة تعطيك نتائج مثالية تناسب كل الأذواق وتتفنن فيها للتقديم في المناسبات أو الأيام العادية لإسعاد أفراد أسرتك.
شاهد أيضاً: عجينة الجلاش
شاهد أيضاً: عجينة المطبق
شاهد أيضاً: طريقة عمل عجينة الطعمية
-
الأسئلة الشائعة عن عجينة للمعجنات
- ما هي مكونات عجينة المعجنات؟ تتكون عجينة المعجنات أساسًا من الدقيق، الماء، الملح، والزيت أو الزبدة، بالإضافة إلى الخميرة أو البيكنج باودر كعامل رفع. يمكن إضافة السكر أحيانًا لإعطاء نكهة خفيفة، كما تُستخدم البيض والحليب في بعض الوصفات لجعل العجينة أكثر طراوة وغنى بالنكهة.
- ما هي طريقة عمل عجينة المعجنات الهشة؟ للحصول على عجينة معجنات هشة، يتم خلط الدقيق مع الدهون (زبدة أو سمنة) بشكل جيد حتى يتشرب الدقيق الزيت، ثم إضافة السائل تدريجيًا مع العجن الخفيف. تُترك العجينة لترتاح وتختمر، ويُفضل استخدام الحرارة المناسبة عند الخبز للحصول على قوام هش ومقرمش.
- ما هي مقادير عجينة المعجنات؟ تختلف المقادير حسب الوصفة، لكن عادة تشمل كوبين دقيق، نصف كوب زيت أو زبدة، نصف كوب ماء دافئ، ملعقة صغيرة سكر، وملعقة صغيرة ملح. يمكن إضافة ملعقة كبيرة خميرة فورية أو ملعقة صغيرة بيكنج باودر للحصول على ارتفاع جيد للعجينة عند الخبز.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
