طريقة عمل الهريسة السورية
تعرف على طريقة عمل الهريسة السورية الشهية، بوصفة سهلة ونكهة مميزة
- تاريخ النشر: 2018-01-22 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-09-02
فهرس الصفحة
المطبخ الشامي واحد من بين الأجوَد في المنطقة، بوصفاته ومكوناته وشهرته العالمية. واحدة من الوصفات المطلوبة بكثرة الهريسة السورية، التي تشتهر بمكسراتها الكثيرة ونكهتها المختلفة
مقادير الهريسة السورية
-
كوبان من السميد.
- كوب من اللبن الزبادي.
- كوب من السكر العادي.
- كوب من الحليب المجفف.
- كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة بيكنغ باودر.
- مكسرات للوجه.
مكونات القطر
- كوبان سكر.
- كوب ماء.
- عصرة ليمونة.
طريقة تحضير الهريسة السورية
- امزجي اللبن الزبادي والسكر والزيت والحليب المجفف جيداً، مع التأكد من الحصول على خليط متجانس وناعم لتتمازج النكهات بشكل مثالي.
- أضيفي بعدها السميد والبيكنغ باودر بالتدريج، مع التحريك المستمر لضمان توزيع المكونات بالتساوي في الخليط.
- بطّني الصينية بطبقة رقيقة من الطحينية أو الزيت لمنع الالتصاق، ثم صبّي مزيج الهريسة بعناية لتوزيعه بالتساوي في الصينية.
- زيّني وجه الهريسة بالمكسرات المفضّلة مثل اللوز أو الفستق الحلبي لإضفاء نكهة وشكل جمالي.
- اتركي الصينية بعد تغطيتها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يتخمّر الخليط ويزداد حجمه بشكل مناسب.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واخبزيها لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتكتسب القوام المطلوب.
- شرّبي الهريسة بالقطر الذي أعددته عن طريق مزج مكوناته كالسكر والماء وعصير الليمون وغليها معاً للحصول على قطر متماسك ومناسب، ثم اسكبيه بالتساوي على الهريسة وهي لا تزال دافئة.
شاهد أيضاً: هريسة الشطة
شاهد أيضاً: طريقة عمل الهريسة باللبن
شاهد أيضاً: الهريس البحريني
-
الأسئلة الشائعة عن الهريسة السورية
- ما هي مكونات الهريسة السورية؟ مكونات الهريسة السورية تشمل كوبين من السميد، كوباً من اللبن الزبادي، كوباً من السكر العادي، كوباً من الحليب المجفف، كوباً من الزيت النباتي، ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر، ومكسرات لتزيين الوجه.
- ما هي مكونات القطر المستخدم للهريسة؟ مكونات القطر تشمل كوبين من السكر، كوباً من الماء، وعصرة ليمونة.
- كيف يتم تحضير خليط الهريسة السورية؟ يتم مزج اللبن الزبادي والسكر والزيت والحليب المجفف جيداً للحصول على خليط متجانس. ثم يُضاف السميد والبيكنغ باودر تدريجياً مع التحريك المستمر لتوزيع المكونات بالتساوي.
- كيف يتم تجهيز صينية الهريسة قبل الخَبز؟ يُبطن قاع الصينية بطبقة رقيقة من الطحينية أو الزيت لتجنب الالتصاق، ويُصب خليط الهريسة بعناية لتوزيعه بالتساوي في الصينية.
- ما هي درجة حرارة الفرن المناسبة لخبز الهريسة؟ يتم خبز الهريسة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- كم مدة خبز الهريسة السورية في الفرن؟ تُخبز الهريسة لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- كيف يتم إعداد القطر للهريسة؟ يتم مزج السكر والماء وعصير الليمون وغليهم معاً للحصول على قطر متماسك ومناسب.
- متى يُسكب القطر على الهريسة؟ يُسكب القطر على الهريسة وهي لا تزال دافئة لضمان امتصاصه بشكل مثالي.
- كيف يمكن تزيين الهريسة السورية؟ يُزين وجه الهريسة بالمكسرات المفضلة مثل اللوز أو الفستق الحلبي لإضفاء نكهة وشكل جمالي.
- كم من الوقت يجب ترك خليط الهريسة للتخمّر قبل الخَبز؟ يُترك خليط الهريسة في الصينية مغطى في مكان دافئ لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يتخمّر ويزداد حجمه.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
