طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل
- تاريخ النشر: 2022-03-15 آخر تحديث: 2023-10-25 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
المعكرونة بأشكالها وأنواعها المختلفة من أهم الأطباق في المطبخ الإيطالي، ويتم تحضيرها بعدة طرق منها طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل الغنية بالصوص والجبنة، والتي يمكن تقديمها كطبق رئيسي على الغداء أو العشاء، ويمكن إعدادها بأي نوع من أنواع المعكرونة المتوفرة في المنزل.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 6 اشخاص
- 549 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من المعكرونة.
- لتر من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- مقادير صلصة اللحم
- نصف كيلوغرام من اللحم البقري المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- كوب من صلصة الطماطم.
- ملعقة ونصف من البهارات.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مقادير المعكرونة
- كوب من الطحين.
- كوب من الزبدة.
- لتر من الحليب.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- كوب من الماء الساخن.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من جبنة الموزاريلا.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مقادير صلصة البشاميل
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- طريقة سلق المعكرونة
تم نسخ الرابطاغلي الماء والملح في قدر كبيرة، ثم أضيفي لهم المعكرونة واسلقيها لمدة عشر دقائق، ثم صفيها واغسليها بالماء البارد.
- طريقة تحضير صلصة اللحم
تم نسخ الرابطسخني الزيت في مقلاة أو قدر على النار، ثم أضيفي له البصل واللحم وقلبيهم لمدة خمس دقائق حتى يتغير لونهم وتجف سوائل اللحم، ثم أضيفي لهم صلصة الطماطم وبقية المكونات واطبخيهم لمدة عشر دقائق.
- طريقة تحضير صلصة البشاميل
تم نسخ الرابطذوبي الزبدة في قدر على النار ثم أضيفي لها الطحين وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يتغير لونه، ثم ابدئي بإضافة الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر، ثم أضيفي الماء وبقية المكونات واتركيها تغلي لمدة خمس دقائق، بعدها أضيفي نصف كمية الجبن وحركيها.
- طريقة تطبيق المعكرونة بالبشاميل
تم نسخ الرابطحضري صينية الفرن وضعي فيها كمية من المعكرونة وفوقها القليل من صلصة البشاميل ثم طبقة من صلصة اللحم، ثم أعيدي الخطوات واتركي كمية من صلصة البشاميل لتغطية الوجه بالكامل، ثم زينيها بالجبنة واخبزيها في الفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتى تذوب الجبنة بالكامل.
- طريقة تقديم المعكرونة بالبشاميل
تم نسخ الرابطاتركي المعكرونة تبرد جانباً ليسهل تقطيعها، ثم قطعيها بالسكين إلى قطع مربعة واسكبيها في أطباق التقديم وقدميها.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 549 | الدهون | 26.1g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 128g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
