يعتبر الماكرون من أشهر حلويات المطبخ الفرنسي التي تقدم عادة مع القهوة السادة أو النسكافيه، يتميز بطعمه الشهي ونكهاته المتعددة، عادة ما يحضر في أعياد الميلاد والمناسبات المختلفة، تعلمي اليوم طريقة عمل الماكرون بدون لوز خطوة بخطوة.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 20 اشخاص
- 101 سعرة حرارية
- ثلاثة أرباع كوب من بذور اليقطين.
- كوب من السكر البودرة.
- بياض بيضتان.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
مكونات الماكرون
- ربع كوب من السكر البودرة.
- 100 غرام من الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من العسل.
- رشة من الملح.
مكونات الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تحميص بذور اليقطين
تم نسخ الرابطتحمص بذور اليقطين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 10 دقائق.
- طحن بذور اليقطين ومزجه مع السكر
تم نسخ الرابطتطحن بذور اليقطين باستخدام محضر الطعام حتى يتكون مزيج ناعم، يوضع في وعاء كبير ويخلط مع السكر البودرة، مع تنخيله للتأكد من عدم وجود أي كتل غير مطحونة.
- خفق بياض البيض والسكر
تم نسخ الرابطيخفق بياض البيض حتى يصبح رغوياً، ثم يضاف السكر وتخلط المكونات معاً حتى يتكاثف.
- خلط مزيج البيض مع المكونات الجافة
تم نسخ الرابطيخلط مزيج البيض مع خليط بذور اليقطين باستخدام ملعقة مطاطية، ثم يسكب الخليط كابلاً في كيس الحلويات.
- تكوين دوائر الماكرون وخبزها
تم نسخ الرابطتصنع دوائر الماكرون في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة كما في الصورة، ثم تترك حتى ترتاح لمدة 30 دقيقة، ثم تخبز في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 10 دقائق.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطتخفق الزبدة مع العسل والسكر البودرة والملح، يوضع الخليط في كيس الحلويات ذي رأس مستدير، ثم يزين الماكرون بالكريمة بوضع القليل منها على قطعة، ثم تغطيتها بقطعة أخرى.
- تقديم الماكرون
تم نسخ الرابطيقدم الماكرون مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 101 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
