يعتبر الطعمية من أشهى الوصفات الشعبية التي تقدم عادة على مائدة الإفطار مع الفول المدمس والباذنجان المقلي، جربي اليوم طريقة عمل الطعمية المصرية سهلة خطوة بخطوة وقدميها مع الخبز العربي واستمتعي بوجبة رائعة.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 332 سعرة حرارية
- كوبان من الفول المدشوش.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- كوب من أوراق البقدونس المفرومة.
- نصف كوب من أوراق الكزبرة المفرومة.
- نصف كوب من الشبت المفروم.
- حبة من البصل المقطع.
- 8 فصوص من الثوم المقشر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من السمسم.
مقادير الطعمية
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- نقع الفول
تم نسخ الرابطانقعي الفول المدشوش في وعاء به ماء فاتر لمدة ليلة كاملة، حتى يلين بعض الشيء، ثم صفيه.
- خلط المكونات
تم نسخ الرابطضعي الفول في محضرة الطعام ويضاف البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والكمون والفلفل الأسود والملح وتطحن المكونات عدة مرات حتى نحصل على عجينة خشنة.
- تشكيل الطعمية
تم نسخ الرابطأضيفي مسحوق البيكنج باودر والسمسم إلى عجينة الطعمية وحركي المكونات معاً، ثم شكلي حبات الطعمية على شكل فطائر كما في الصورة.
- قلي الطعمية
تم نسخ الرابطاقلي أقراص الطعمية في قدر زيت عميق محمى على نار متوسطة حوالي لمدة 5 دقائق حتى تصبح ذهبية بنية ومقرمشة.
- تقديم الطعمية
تم نسخ الرابطقدمي الطعمية بعد تصفيتها جيداً من الزيت مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 332 | الدهون | 1g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 11g | سكر | 2g |
| البروتين | 3.5g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
