الكوكيز الصينية باللوز

  • تاريخ النشر: 2022-03-27 آخر تحديث: 2023-10-03 التقييم:
الكوكيز الصينية باللوز

الكوكيز الصينية باللوز تعد من أطباق الحلويات القديمة في الصين، وغالباً ما تقدم في الأعياد ومع نهاية كل وجبة وتقدم كهدايا تقليدية خلال العطلات المختلفة، تعرفي على طريقة تحضير هذه الوصفة بنكهة اللوز المميزة وقدميها مع كوب من القهوة.
 

  • المكونات

    • 70 دقيقة
    • 18 اشخاص
    • 121 سعرة حرارية
مكونات الكوكيز الصينية
كوب وربع من الدقيق متعدد الاستخدامات.
نصف كوب من السكر البودرة.
ثلاثة ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
صفار بيضتان.
نصف كوب من الزبدة المذوبة.
ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز.
ثمانية عشر حبة من اللوز كامل الحبة.
  • طريقة التحضير

    • 20 دقيقة
  1. تحضير خليط الدقيق
    تم نسخ الرابط
    ينخل الدقيق مع نشا الذرة ويضاف له السكر وبيكربونات الصودا والبيكنج باودر، ثم تنخل المكونات مرة أخرى للتأكد من أن الخليط يتخلله الهواء.
    تحضير خليط الدقيق
  2. تحضير خليط البيض والزبدة وإضافته للدقيق
    تم نسخ الرابط
    يخفق صفار البيض مع الزبدة ويضاف مستخلص اللوزوتخفق المكونات معاً، ثم يسكب المزيج على خليط الدقيق وتعجن المكونات معاً، ثم تكور العجينة وتغطى وتترك لترتاح عشرين دقيقة.
    تحضير خليط البيض والزبدة وإضافته للدقيق
  3. تقطيع العجينة
    تم نسخ الرابط
    تقطع العجينة لثمانية عشر قطعة دائرية كروية وتصف على صينية مدهونة بورق الزبدة، ويضغط على كل قطعة لتكتسب شكلاً مسطحاً ويباعد بينها بمقدار 2سم.
    تقطيع العجينة
  4. دهن الكوكيز بصفار البيض المخفوق وتزينه باللوز
    تم نسخ الرابط
    يدهن الكوكيز بصفار البيض المخفوق، ثم توضع حبة من اللوز في منتصف كل حبة ويضغط عليها قليلاً.
    دهن الكوكيز بصفار البيض المخفوق وتزينه باللوز
  5. خبز الكوكيز
    تم نسخ الرابط
    يوضع الكوكيز في الفرن على حرارة متوسطة ويخبز لمدة تتراوح من 15-18 دقيقة حتى يكتسب لونا ذهبياً، ثم يترك جانبا حتى يبرد ويتماسك.
    خبز الكوكيز
  6. تقديم الكوكيز الصينية باللوز
    تم نسخ الرابط
    تصف قطع الكوكيز بطبق التقديم، ثم تقدم بجانب الشاي أو القهوة.
    تقديم الكوكيز الصينية باللوز
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 121 الدهون 7g
الدهون المشبعة 2g الدهون غير المشبعة 0.0g
الكربوهيدرات 13g الألياف 1g
سكر 5g البروتين 1g
الكوليسترول 27g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)