الكوكيز الصينية باللوز تعد من أطباق الحلويات القديمة في الصين، وغالباً ما تقدم في الأعياد ومع نهاية كل وجبة وتقدم كهدايا تقليدية خلال العطلات المختلفة، تعرفي على طريقة تحضير هذه الوصفة بنكهة اللوز المميزة وقدميها مع كوب من القهوة.
المكونات
-
- 70 دقيقة
- 18 اشخاص
- 121 سعرة حرارية
- كوب وربع من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- صفار بيضتان.
- نصف كوب من الزبدة المذوبة.
- ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز.
- ثمانية عشر حبة من اللوز كامل الحبة.
مكونات الكوكيز الصينية
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تحضير خليط الدقيق
تم نسخ الرابطينخل الدقيق مع نشا الذرة ويضاف له السكر وبيكربونات الصودا والبيكنج باودر، ثم تنخل المكونات مرة أخرى للتأكد من أن الخليط يتخلله الهواء.
- تحضير خليط البيض والزبدة وإضافته للدقيق
تم نسخ الرابطيخفق صفار البيض مع الزبدة ويضاف مستخلص اللوزوتخفق المكونات معاً، ثم يسكب المزيج على خليط الدقيق وتعجن المكونات معاً، ثم تكور العجينة وتغطى وتترك لترتاح عشرين دقيقة.
- تقطيع العجينة
تم نسخ الرابطتقطع العجينة لثمانية عشر قطعة دائرية كروية وتصف على صينية مدهونة بورق الزبدة، ويضغط على كل قطعة لتكتسب شكلاً مسطحاً ويباعد بينها بمقدار 2سم.
- دهن الكوكيز بصفار البيض المخفوق وتزينه باللوز
تم نسخ الرابطيدهن الكوكيز بصفار البيض المخفوق، ثم توضع حبة من اللوز في منتصف كل حبة ويضغط عليها قليلاً.
- خبز الكوكيز
تم نسخ الرابطيوضع الكوكيز في الفرن على حرارة متوسطة ويخبز لمدة تتراوح من 15-18 دقيقة حتى يكتسب لونا ذهبياً، ثم يترك جانبا حتى يبرد ويتماسك.
- تقديم الكوكيز الصينية باللوز
تم نسخ الرابطتصف قطع الكوكيز بطبق التقديم، ثم تقدم بجانب الشاي أو القهوة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 121 | الدهون | 7g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2g | الدهون غير المشبعة | 0.0g |
| الكربوهيدرات | 13g | الألياف | 1g |
| سكر | 5g | البروتين | 1g |
| الكوليسترول | 27g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
