طريقة عمل الخبز الصامولي

  • تاريخ النشر: 2022-04-06 آخر تحديث: 2022-11-17 الصنف: معجنات التقييم:
طريقة عمل الخبز الصامولي
مقالات ذات صلة
خبز الصامولي
طريقة عمل حلى الصامولي
سينابون بالصامولي

يعتبر الخبز بأنواعه المختلفة من أهم الأطباق على الموائد العربية، إذ يمكن استخدامه بجانب الأطعمة أو لعمل السندويشات المختلفة، لذا تعد طريقة عمل الخبز الصامولي من الطرق الشائعة والمعروفة في الدول العربية، فالخبز الصامولي المعروف في السعودية هو نفسه الخبز الفرنسي في الدول الأخرى، وهو ما يطلق عليه خبز الفينو في مصر.

  • المكونات

    • 180 دقيقة
    • 10 اشخاص
    • 233 سعرة حرارية
مقايدر الخبز الصامولي
كوبان ونصف من الماء الدافئ.
خمسة أكواب من الطحين.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
بيضة مخفوقة مع ملعقة ماء.
ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
  • طريقة التحضير

    • 25 دقيقة
  1. تخمير الخميرة
    تم نسخ الرابط
    اخلطي السكر مع الخميرة مع الماء في وعاء، واتركيهم لمدة عشر دقائق حتى تبدأ الفقاعات بالظهور دلالة على تخمر الخميرة، كما يمكنك خلط المكونات والبدء مباشرة بالخطوة التالية اعتماداً على نوع الخميرة.
    تخمير الخميرة
  2. تحضير العجينة
    تم نسخ الرابط
    أضيفي الملح والزيت إلى الطحين واخلطيهم جيداً، ثم اسكبي خليط الخميرة واخلطي المكونات باستخدام العجانة الكهربائية لمدة خمس دقائق، لحين الحصول على عجينة طرية متجانسة.
    تحضير العجينة
  3. تقليب العجين
    تم نسخ الرابط
    اتركي العجينة في الوعاء وغطيها لمدة عشر دقائق، ثم اعجنيها من جديد وقلبيها جيداً، ثم أخرجيها من الخلاط وضعيها في وعاء مدهون بالزيت واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر.
    تقليب العجين
  4. تشكيل الخبز الصامولي
    تم نسخ الرابط
    افردي العجينة على سطح نظيف، ورشيها بالقليل من الطحين، ثم قسميها إلى كرات متساوية، ثم افردي كل قطعة على شكل أسطواني، ثم ادهنيها بالقليل من الزيت، حاولي ترتيب شكل العجينة بالشكل المطلوب.
    تشكيل الخبز الصامولي
  5. تخمير الخبز الصامولي
    تم نسخ الرابط
    ضعي قطع الخبز في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة، ثم اصنعي بعض الأشكال على سطح العجينة باستخدام سكين حادة، ثم غطي الأرغفة من جديد واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر في مكان دافئ.
    تخمير الخبز الصامولي
  6. خبيز الخبز الصامولي
    تم نسخ الرابط
    ادهني العجينة بالبيض المخفوق ثم بالزبدة للحصول على طبقة مقرمشة ذهبية، ثم سخني الفرن على أعلى درجة، ثم ضعي صينية الخبز فيه واخبزيها لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً.
    خبيز الخبز الصامولي
  7. تقديم الخبز الصامولي
    تم نسخ الرابط
    رتبي الخبز في أطباق التقديم، وقطعيه أو احشيه بالحشوات المفضلة، ثم قدميه.
    تقديم الخبز الصامولي
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 233 الدهون 2g
الكربوهيدرات 47g الألياف 2g
سكر 1g البروتين 6g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)