طريقة طبخ الملوخية

تاريخ النشر: 2022-02-03 آخر تحديث: 2024-02-02 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:

تُصنف الملوخية من الخضروات المُورقة الداكنة يشتهر بتحضيرها المطبخ الشرقي، ويعود أصلها إلى مصر القديمة، وتعتبر من الأطباق الغنية بالقيمة الغذائية العالية والفيتامينات والمعادن، حضّري طبق الملوخية وقدميه مع الدجاج المحمّر والأرز المفلفل وشرائح الليمون.

@layalinayummy ملوخية بالدجاج والأرز #tiktok #layalinayummy #foodie #7awi #food #yummy #ليالينا_يمي #شو_الطبخة ♬ الصوت الأصلي - LayalinaYummy - ليالينا يمي

المكونات
- 30 دقيقة
- 6 اشخاص
- 240 سعرة حرارية

مكونات طبخ الملوخية

كوبان من الملوخية المفرومة الطازجة أو المجمدة.

ثمانية فصوص من الثوم مهروسة.

أربعة أكواب من مرق الدجاج.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير
- 30 دقيقة

غلي المرق
تم نسخ الرابط

يوضع المرق في قدر على نار متوسطة الحرارة وتترك حتى تبدأ في الغليان.
إضافة الملوخية للمرق
تم نسخ الرابط

توضع الملوخية المفرومة في المرق وتترك حتى تصل لدرجة الغليان وتنضج وتحتاج الملوخية إلى التقليب من 15 -20 دقيقة.
تقلية الثوم
تم نسخ الرابط

يوضع الزيت في مقلاة على النار ثم يضاف الثوم المهروس ويقلب حتى يكتسب لوناً بنياً، ثم يتبل بالفلفل الأسود والملح.
إضافة مقدار صغير من الملوخية إلى تقلية الثوم
تم نسخ الرابط

يؤخذ مقدار ملعقة من الملوخية وتضاف إلى تقلية الثوم وتقلب.
إضافة تقلية الثوم للملوخية
تم نسخ الرابط

تضاف تقلية الثوم جميعها إلى طبق الملوخية وتقلب لمدة دقيقة وترفع عن النار.
تقديم الملوخية
تم نسخ الرابط

تقدم الملوخية مع الأرز الأبيض المفلفل أو الخبز العربي، والدجاج المحمر.