يعتبر المتبل من أنواع المقبلات الباردة المرغوبة من الجميع تقريباً، يتكون بشكل أساسي من الباذنجان والزبادي والطحينة، ويمكنك تقديمه مباشرةً أو تبريده في الثلاجة، كما يمكنك تحضيره بإضافة الكوسا المشوية أو اليقطين أو البطاطس، سنقدم لك اليوم طريقة شوي الباذنجان بالفرن للمتبل خطوة بخطوة، قدميه بجانب طبق المشاوي واستمتعي بالطعم.
المكونات
-
- 5 دقيقة
- 5 اشخاص
- 105 سعرة حرارية
- حبتان من الباذنجان كبير الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- فصان من الثوم المفروم.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- حبة من الليمون المعصور.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الرمان للتزيين.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
مكونات المتبل
-
طريقة التحضير
-
- 55 دقيقة
- تحضير صلصة الطحينة والزبادي
تم نسخ الرابطتخلط الطحينة والزبادي والثوم والليمون والكمون والملح نعاً في وعاء خلط صغير.
- تقطيع وشوي الباذنجان
تم نسخ الرابطيقشر الباذنجان ويقطع شرائح، ثم يوضع في صينية كبيرة للخبز مع دهنه بالزيت من كلا الجانبين، يخبز في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 175° لمدة 55 دقيقة.
- هرس وخلط الباذنجان بالصلصة
تم نسخ الرابطيهرس الباذنجان باستخدام الشوكة، ثم يضاف إلى مزيج الزبادي والطحينة ويخلط جيداً.
- تقديم المتبل
تم نسخ الرابطينقل المتبل إلى طبق التقديم، يزين بالبقدونس والرمان والقليل من الزيت ويقدم فوراً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 105 | الدهون | 5g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 14g | البروتين | 4g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
