شوربة الفطر بالكريمة وجبة خفيفة دافئة ولذيذة
تعرفي على طريقة تحضير شوربة الفطر بالكريمة خطوة بخطوة لتقديمها بجانب السمك المشوي.
- تاريخ النشر: 2022-12-24 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2026-01-06 الصنف: شوربات التقييم:
تُعد شوربة الفطر بالكريمة من أشهر الشوربات الشتوية التي تجمع بين الدفء والطعم الغني في طبق واحد، فهي تمتاز بقوامها الكريمي الناعم ونكهة الفطر العميقة التي تمنح إحساسًا بالراحة في الأيام الباردة، كما أنها تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة ويمكن تحضيرها بسرعة دون خطوات معقدة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للغداء الخفيف أو كمقبل أنيق قبل الوجبة الرئيسية، ويمكن تقديمها مع الخبز المحمص أو التوست لإضافة قرمشة محببة، وفي هذا المقال نستعرض طريقة تحضير شوربة الفطر بالكريمة بخطوات واضحة تضمن لك نتيجة ناجحة من أول مرة.
الخطوات الأساسية لتحضير شوربة الفطر بالكريمة
- تشويح البصل والثوم في الزبدة حتى يذبلا ويصبحا شفافين دون أن يتحمرا.
- إضافة الفطر المقطع وتقليبه حتى يخرج ماؤه ويأخذ لونًا خفيفًا ويتركز طعمه.
- إضافة الدقيق وتقليبه قليلًا مع الفطر لتكثيف القوام لاحقًا دون تكوين تكتلات.
- سكب مرق الدجاج أو الخضار تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتكوّن خليط متجانس.
- إضافة الكريمة وترك الشوربة على نار هادئة حتى تسخن وتتجانس دون أن تغلي بقوة.
- تتبيل الشوربة بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب حسب الذوق مع التحريك الخفيف.
- ضرب الشوربة بالخلاط اليدوي جزئيًا للحصول على قوام كريمي مع قطع فطر حسب الرغبة.
- تقديم الشوربة ساخنة مع رشة بقدونس أو فطر مشوّح وقطع خبز محمص على الوجه.
شاهد أيضاً: طريقة شوربة كريمة بالمشروم بالصور
شاهد أيضاً: شوربة الخضار الصحية للوقاية من سرطان الثدي
شاهد أيضاً: طريقة الشوربة البيضاء بالخطوات
مكونات شوربة الفطر والكريمة
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 307 سعرة حرارية
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
- كوب فطر طازج مقطع شرائح أو مكعبات صغيرة.
- مكعب زبدة صغير.
- نصف مكعب ماجي أو مرق خضار مركز حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملح حسب الذوق.
- ملعقتان كبيرتان طحين.
- كوب ماء دافئ.
- علبة كريمة طبخ.
المكونات
-
طريقة تحضير شوربة الفطر والكريمة
-
- 35 دقيقة
- تجهيز مكونات شوربة الفطر بالكريمة
تم نسخ الرابطيُفرم البصل ناعمًا ويُقطّع الفطر إلى شرائح أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة.
- تشويح البصل والفطر لشوربة الفطر بالكريمة
تم نسخ الرابطتُذوَّب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف البصل ويُقلَّب حتى يذبل ويصبح شفافًا، ثم يُضاف الفطر ويُقلَّب حتى يخرج ماؤه ويذبل قليلًا.
- تتبيل الخليط
تم نسخ الرابطيُضاف نصف مكعب الماجي والفلفل والبابريكا والملح ويُقلَّب الخليط حتى تتوزع النكهات جيدًا.
- تكثيف القوام
تم نسخ الرابطيُضاف الطحين ويُقلَّب سريعًا مع الخليط حتى يختفي أثره دون تكتلات.
- إضافة السوائل
تم نسخ الرابطيُضاف الماء الدافئ تدريجيًا ويُترك الخليط ليغلي على نار متوسطة مدة خمس دقائق حتى يتكاثف القوام.
- إضافة الكريمة
تم نسخ الرابطتُضاف كريمة الطبخ مع التحريك المستمر حتى تتجانس الشوربة تمامًا ويمكن استبدالها بالحليب عند الحاجة.
- تقديم شوربة الفطر بالكريمة
تم نسخ الرابطتُسكب شوربة الفطر بالكريمة ساخنة في الأطباق وتُقدَّم فورًا مع خبز محمص أو أعشاب طازجة حسب الرغبة.
-
معلومات التغذية في شوربة الفطر والكريمة
| السعرات الحرارية | 307 | الدهون | 27g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 17g | الكربوهيدرات | 14g |
| الألياف | 1g | سكر | 3g |
| البروتين | 5g |
-
الأسئلة الشائعة عن شوربة الفطر والكريمة
- ما هي المكونات الرئيسية لشوربة الفطر والكريمة؟ المكونات الرئيسية هي الفطر والكريمة.
- لماذا تعتبر شوربة الفطر مميزة؟ تتميز بطعمها الشهي وارتفاع سعراتها الحرارية.
- ما هي الطريقة الموصى بها لتقديم شوربة الفطر؟ يمكن تقديمها على مائدة الغداء بجانب السمك المشوي.
- هل تختلف طرق تحضير شوربة الفطر؟ نعم، تختلف طرق تحضيرها من مطبخ لآخر.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
