تعتبر الحواوشي من أشهر الأكلات السريعة التي يتميز بها المطبخ المصري، تعلمي طريقة تحضير حواوشي اسكندراني خطوة بخطوة وقدميها لعائلتك بجانب سلطة الخضار واستمتعي بوجبة غداء شهية بمكونات بسيطة.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 16 اشخاص
- 342 سعرة حرارية
- 5 أكواب ونصف من الدقيق.
- كوب من الزيت.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات العجين
- ثلاثة أرباع كيلوغرام من اللحم المفروم.
- حبتان من الطماطم المقطعة.
- حبتان من الفلفل الأخضر المقطع.
- حبة من الجزر المقطع.
- حبة من البصل المقطع.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكرفس المفروم.
مكونات الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطيخلط الدقيق والملح والفلفل الأسود والزيت معاً في وعاء متوسط الحجم، ثم يسكب الماء الدافئ مع الاستمرار بالخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تقسيم العجينة
تم نسخ الرابطتقسم العجينة إلى 16 قطعة متساوية، وتترك جانباً كي ترتاح.
- تقطيع الخضار
تم نسخ الرابطتقطع الطماطم والفلفل والبصل والجزر وتوضع في وعاء مع الكرفس.
- إضافة التوابل واللحم المفروم
تم نسخ الرابطتتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والبهارات، ثم تضاف الخضار وتخلط المكونات معاً، ثم يقسم مزيج اللحمة إلى 16 جزءاً مثل العجينة.
- فرد العجين وإضافة الحشوة
تم نسخ الرابطتفرد كل قطعة من العجين على سطح العمل بعد دهنها بالزيت، توضع وتفرد كرة اللحم في المنتصف.
- غلق العجينة
تم نسخ الرابطتغلق العجينة كما في الصورة من جميع الاتجاهات حتى تغطى الحشوة تماماً.
- خبز الحواوشي
تم نسخ الرابطتوضع قطع العجين المحشوة في صينية خبز مبطنة بورق الألومنيوم، وتخبز في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 20 دقيقة.
- تقديم الحواوشي
تم نسخ الرابطتقدم الحواوشي مباشرة في طبق التقديم، يمكن تقديمها بجانب سلطة الخضار أو الزبادي.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 342 | الدهون | 14.4g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 45.7g | البروتين | 7g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
