النمورة السورية

  • تاريخ النشر: الإثنين، 18 يناير 2021 آخر تحديث: الثلاثاء، 27 أبريل 2021 الصنف: حلويات التقييم:
النمورة السورية

النمورة السورية وتعرف أيضا باسم البسبوسة أو الهريسةوهي الحلوى الأشهر في سوريا، تعرفى على طريقة تحضير النمورة السورية الشهية بطريقة سهلة وبمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أُسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 12 اشخاص
مكونات النمورة السورية
كوب واحد من السمن.
أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
خمسة أكواب من السميد (يفضل سميد خشن).
كوبان اثنان من السكر (يفضل سكر ناعم).
كوب من جوز الهند الناعم.
كوبان اثنان من الزبادي.
ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة من بكربونات الصودا.
القليل من الملح.
أربع ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
أربع ملاعق كبيرة من ماء الورد.
كوب من اللوز المقطع (للتزيين).
مكوّنات القطر
أربع أكواب من السكر.
أربع أكواب من الماء.
ملعقة واحدة صغيرة من ماء الزهر.
ملعقة واحدة صغيرة من ماء الورد.
ملعقة واحدة صغيرة من عصير الليمون.
  • طريقة التحضير

    • 60 دقيقة
  1. سنقوم بإذابة مقدار السمن والزبدة عن طريق وضعهما في قدر على النار حتى يذوبان.

  2.  نمزج السميد مع الزبدة والسمن المذابان في وعاء الخلط، نخلط المقادير لمدة دقيقة، والأفضل أن ترك الخليط نصف ساعة حسب الوقت المتوفر.

  3. نضيف على التوالي المقادير التالية للسميد؛ السكر والزبادي وجوز الهند ومقدار البيكنغ بودر وبكربونات الصودا ومقدار الملح وماء الزهر وماء الورد، نخلط كل ما سبق ذكره في الخلاط لمدة دقيقة كاملة إلّا أنّ نلاحظ تشكل مزيج ناعم.

  4.  نقوم بدهن طبق الخبز ببعض السمن ونسكب بداخله المزيج المتكوّن.

  5. نترك المزيج ليرتاح لنصف ساعة بعد أن نساوي سطحه.

  6.  نشعل الفرن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية، نقطّع النمورة على شكل مربعات ونوزع عليها اللوزالمقطع ثمّ ندخلها للفرن على الرف الأوسط.

  7.  نترك النمورة لمدة نصف ساعة داخل الفرن ونخرجها عندما تنضج وتتخذّ اللون الذهبي.

  8.  في هذه الأثناء نحضر القطر؛ في قدر على نار متوسطة نضع السكر والماء وماء الزهر وماء الورد وعصير الليمون لتغلي لمدة عشر دقائق قبل إزالته.

  9.  تشرّب النمورة بالقطر الساخن حال إخراجها من الفرن، ثم تترك جانباً لتبرد و تقدم.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)