الكبسة الحساوية بالصور

  • تاريخ النشر: 2022-11-21 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
الكبسة الحساوية بالصور
مقالات ذات صلة
طريقة الكبسة الحساوية
الرز الحساوي بالصور
طريقة طبخ الرز الحساوي

تعتبر الكبسة من أشهر وصفات المطبخ الخليجي العربي والتي تقدم عادة مع سلطة الخضار أو الزبادي والمخللات، تختلف طرق تحضيرها من مطبخ لآخر واليوم سنقدم لك في هذا المقال خطوات تحضير الكبسة الحساوية بالصور، جربيها الآن.

  • المكونات

    • 15 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 549 سعرة حرارية
مكونات الكبسة
3 أكواب من أرز البسمتي المنقوع.
دجاجة مقطعة.
ربع كوب من الزيت.
حبتان من البصل المفروم.
3 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
4 حبات من الطماطم المفرومة.
6 ملاعق كبيرة من خلطة البهارات.
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
ملعقتان كبيرتان من قشر البرتقال.
ملعقتان كبيرتان من السمن.
حبة من الجزر المبشور.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
4 أكواب ونصف من الماء.
مكونات التوابل الكاملة
عود من القرفة.
3 أوراق من ورق الغار.
6 حبات من الهيل.
6 حبات من القرنفل.
حبة من الليمون المجفف.
مكونات خلطة البهارات
عود من القرفة.
8 قطع من الفلفل الأحمر الجاف.
8 قطع من الفلفل الكشميري الجاف.
10 حبات من الهيل.
10 حبات من القرنفل.
ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة.
ملعقة كبيرة من جوزة الطيب.
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود الكامل.
ملعقة كبيرة من بذور الكمون.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الجاف.
مكونات أخرى للتزيين
4 ملاعق كبيرة من السمن.
نصف كوب من اللوز.
ربع كوب من الزبيب.
  • طريقة التحضير

    • 90 دقيقة
  1. تحضير خليط البهارات
    تم نسخ الرابط
    ضعي مكونات خلطة البهارات كاملة في مقلاة متوسطة الحجم على نار خفيفة، حمصي البهارات حتى تفوح رائحتها، ثم اطحنيهم باستخدام الخلاط حتى يتكون مزيج ناعم مثل البودرة.
    تحضير خليط البهارات
  2. قلي البصل والثوم والدجاج
    تم نسخ الرابط
    اقلي البصل والثوم لمدة دقيقتين مع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع الدجاج وقومي بتحميره لمدة 10 دقائق.
    قلي البصل والثوم والدجاج
  3. إضافة الطماطم والتوابل ومعجون الطماطم وقشر البرتقال
    تم نسخ الرابط
    أضيفي الطماطم وثلاثة أرباع كمية خليط البهارات والتوابل الكاملة ومعجون الطماطم وقشر البرتقال، حركي المكونات معاً جيداً.
    إضافة الطماطم والتوابل ومعجون الطماطم وقشر البرتقال
  4. سكب الماء وطهي المزيج
    تم نسخ الرابط
    اسكبي الماء واطهي المزيج كاملاً على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً.
    سكب الماء وطهي المزيج
  5. تحمير الدجاج
    تم نسخ الرابط
    ضعي الدجاج المسلوق في صينية الخبز المبطنة بورق الألمنيوم والمدهونة بالزيت، رشي باقي الكمية من خليط البهارات، ثم اشويها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 250° لمدة 5 دقائق.
    تحمير الدجاج
  6. قلي الجزر
    تم نسخ الرابط
    ذوبي السمن في مقلاة متوسطة على نار متوسطة، اقلي الجزر فيها لمدة 5 دقائق.
    قلي الجزر
  7. طهي أرز الكبسة والجزر
    تم نسخ الرابط
    صفي الأرز وأضيفيه مع الجزر إلى قدر البصل، اطهي المزيج على نار عالية حتى يغلي، ثم اخفضي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع تغطية القدر.
    طهي أرز الكبسة والجزر
  8. قلي اللوز والزبيب
    تم نسخ الرابط
    اقلي اللوز والزبيب في مقلاة مع القليل من السمن على نار متوسطة حتى يصبح لونهما ذهبياً، ثم ضعيه جانباً.
    قلي اللوز والزبيب
  9. سكب وتقديم الكبسة الحساوية
    تم نسخ الرابط
    اسكبي الكبسة في طبق التقديم مع قطع الدجاج، زيني باللوز والزبيب حسب الرغبة وقدميها فوراً.
    سكب وتقديم الكبسة الحساوية
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 549
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)