أفضل طرق لأشهى أطباق الكفتة في الفرن
أشهى طرق تحضير الكفتة التركية بنكهات متنوعة تناسب جميع الأذواق والمناسبات
- تاريخ النشر: 2018-02-01 زمن القراءة: 3 دقائق قراءة آخر تحديث: 2025-09-03
فهرس الصفحة
طريقة عمل الكفتة بالصينية
طريقة عمل الكفتة بالصلصة
طريقة عمل الكفتة بالبطاطس
طريقة عمل الكفتة بالطحينية
طريقة عمل الكفتة بالصينية
طريقة عمل الكفتة بالصلصة
طريقة عمل الكفتة بالبطاطس
طريقة عمل الكفتة بالطحينية
أدخل المطبخ التركي طبق الكفتة للعالمية منذ عقود طويلة، مع إضافات شرقية تتميز بتنوعها الفريد الذي يختلف عن تلك المكونات المستخدَمة في كرات اللحم ذات الطابع الغربي. تمتاز الكفتة التركية بمزيجها الغني من البهارات الطازجة والمكونات الطبيعية، مثل البقدونس والبصل المفروم والبهارات الدافئة، مما يجعلها طبقاً متجدداً يناسب جميع الأذواق. لديكِ طيف واسع من أطباق الكفتة التي بوسعكِ تحضيرها باستخدام مكونات عدة، مثل اللحوم المتبلة بالخضروات أو الحبوب، والتي يمكن طهيها بطرق مبتكرة تناسب الفرن أو حتى الشواء. إليكِ أفضل طرق لأشهى أطباق الكفتة في الفرن:
طريقة عمل الكفتة بالصينية
المقادير:
- نصف كيلو لحمة بقري مفرومة فرماً ناعماً (ممكن خلطه مع لحم العجل)
- نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
- نصف كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً باستخدام محضّرة الطعام
- ملح وفلفل بحسب الرغبة
- ثلاثة أكواب من الخضار التي ترغبين (شرائح بطاطا وباذنجان وبندورة وفلفل وبصل)
الطريقة:
- اعجني الكفتة مع البصل والبقدونس وما ترغبين من ملح وفلفل. افردي الكفتة في صينية وأبقيها في الفرن نصف ساعة.
- أخرجي الصينية وضعي الخضار فوقها، وأعيدي الصينية للفرن لمدة عشرين دقيقة.
- حمّري الصينية من الأعلى، وزيّني الوجه بالبقدونس.
طريقة عمل الكفتة بالصلصة
المقادير:
- نصف كيلو لحمة بقري مفرومة فرماً ناعماً (ممكن خلطه مع لحم العجل)
- نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
- نصف كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً باستخدام محضّرة الطعام
- ملح وفلفل بحسب الرغبة
- نصف كوب من صلصة الطماطم
- نصف كوب من مرق الدجاج المذاب في ماء
الطريقة:
- اعجني الكفتة مع البصل والبقدونس وما ترغبين من ملح وفلفل. افردي الكفتة في صينية وأبقيها في الفرن نصف ساعة.
- أخرجي الصينية وضعي فوقها الصلصة الممزوجة بمرق الدجاج، وأعيدي الصينية للفرن لمدة عشرين دقيقة.
- حمّري الصينية من الأعلى، وزيّني الوجه بالبقدونس.
طريقة عمل الكفتة بالبطاطس
المقادير:
- نصف كيلو لحمة بقري مفرومة فرماً ناعماً (ممكن خلطه مع لحم العجل)
- نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
- نصف كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً باستخدام محضّرة الطعام
- ملح وفلفل بحسب الرغبة
- كوب من البندورة المفرومة فرماً ناعماً
- كوبان من مكعبات البطاطا المقلية نصف قلية
الطريقة:
- اخلطي الكفتة مع البصل والبقدونس والبهارات التي تفضلينها، ثم مديها في صينية وضعيها في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.
- بعد إخراج الصينية، أضيفي شرائح البطاطا والبندورة فوق الكفتة، ثم أعيديها للفرن لمدة عشرين دقيقة أخرى.
- اشوي الوجه حتى يحمر، وزيّني السطح بأوراق البقدونس الطازجة.
طريقه عمل الكفته بالطحينية
المقادير:
- نصف كيلو لحمة بقري مفرومة فرماً ناعماً (ممكن خلطه مع لحم العجل)
- نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
- نصف كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً باستخدام محضّرة الطعام
- ملح وفلفل بحسب الرغبة
- نصف كوب من الطحينية
- نصف كوب من عصير الليمون
- كوبان من مكعبات البطاطا المقلية نصف قلية
الطريقة:
- اخلطي الكفتة مع البصل والبقدونس والتوابل التي ترغبين بها كالملح والفلفل. وزعي خليط الكفتة في صينية وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- بعد إخراج الصينية، رتبي شرائح البطاطس فوق الكفتة، ثم أضيفي صلصة الطحينة المخلوطة بعصير الليمون والتتبيلة. أعيدي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة.
- اشوي الوجه قليلًا حتى يأخذ لونًا ذهبيًا، وزيني الطبق بالبقدونس المفروم.
شاهد أيضاً: كفتة الجمبري
شاهد أيضاً: كفتة الكيتو
شاهد أيضاً: طريقة عمل كفتة البطاطا
-
الأسئلة الشائعة عن الكفتة في الفرن
- ما هي مكونات الكفتة بالصينية؟ نصف كيلو لحمة بقري مفرومة، نصف كوب من البقدونس المفروم، نصف كوب من البصل المفروم، ملح وفلفل بحسب الرغبة، وثلاثة أكواب من شرائح الخضار المختلفة (بطاطا، باذنجان، بندورة، فلفل، وبصل).
- كيف يتم تحضير الكفتة بالصينية؟ تُعجن الكفتة مع البصل والبقدونس والبهارات، وتُفرد في صينية وتُوضع في الفرن لمدة نصف ساعة. تُضاف شرائح الخضار وتُعاد للفرن لمدة عشرين دقيقة، ثم يُحمّر وجه الصينية.
- ما هي مكونات الكفتة بالصلصة؟ نصف كيلو لحمة بقري مفرومة، نصف كوب من البقدونس المفروم، نصف كوب من البصل المفروم، ملح وفلفل، نصف كوب من صلصة الطماطم، ونصف كوب من مرق الدجاج المذاب في ماء.
- كيف تُحضر الكفتة بالصلصة في الفرن؟ تُعجن الكفتة مع البصل والبقدونس والبهارات، وتُوضع في صينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة. تُضاف الصلصة الممزوجة بمرق الدجاج وتُعاد للفرن لمدة عشرين دقيقة أخرى، ثم يُحمّر الوجه.
- ما هي مكونات الكفتة بالبطاطس؟ نصف كيلو لحمة بقري مفرومة، نصف كوب من البقدونس المفروم، نصف كوب من البصل المفروم، كوب من البندورة المفرومة، كوبان من مكعبات البطاطا المقلية نصف قلية، وملح وفلفل بحسب الرغبة.
- كيف يتم تحضير الكفتة بالبطاطس؟ تُخلط الكفتة مع البصل والبقدونس والبهارات، وتُفرد في صينية داخل الفرن لمدة ثلاثين دقيقة. تُضاف البطاطا والبندورة وتُعاد إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة، ثم يُشوى الوجه.
- ما هي مكونات الكفتة بالطحينية؟ نصف كيلو لحمة بقري مفرومة، نصف كوب من البقدونس المفروم، نصف كوب من البصل المفروم، ملح وفلفل، نصف كوب من الطحينية، نصف كوب من عصير الليمون، وكوبان من مكعبات البطاطا المقلية نصف قلية.
- كيف يتم تحضير الكفتة بالطحينية؟ تُخلط الكفتة مع البصل والبقدونس والبهارات، وتُفرد في صينية داخل الفرن لمدة ثلاثين دقيقة. تُضاف البطاطا المقلية وتُغطى بصلصة الطحينة الممزوجة بعصير الليمون، ثم تُعاد للفرن لمدة عشرين دقيقة ويُحمّر الوجه.
- ما الذي يميز الكفتة التركية عن الأنواع الغربية؟ تتميز الكفتة التركية بمزيجها الغني من البهارات الطازجة والمكونات الطبيعية، مثل البقدونس والبصل والبهارات الدافئة، مما يجعل طعمها أكثر تنوعاً وتجديداً مقارنة بكفتة الطابع الغربي.
- ما هي طرق الطهي المفضلة للكفتة؟ يمكن طهي الكفتة بطرق متعددة، منها الطهي في الفرن أو الشواء، باستخدام مجموعة متنوعة من الخضروات أو الصلصات.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
