تعرفي على أسهل طريقة لتحضير كروكيت الكرفس والفطر الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة "يمي" المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 440 سعرة حرارية
- 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ½ بصل أبيض مقطع إلى مكعبات.
- 5 حبات مشروم مقطعة مكعبات.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 1/2 كوب كرفس.
- 2 كوب بطاطس مهروسة متبلة.
- 1 كوب كزبرة طازجة.
- 1 كوب بقدونس طازج.
- 1 1/4 كوب دقيق عادي
- 2 بيضة مخفوقة
- 1 1/2 كوب بقسماط
- 4 1/2 أكواب زيت للقلي
مقادير كروكيت الكرفس والفطر
- كزبرة طازجة مفرومة ناعماً.
- ملح البح.
جارنيش
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تقليب البصل والفطر
تم نسخ الرابطضعي الزبدة في مقلاة كبيرة واتركيها تذوب لمدة دقيقة أو نحو ذلك، بعد ذلك أضيفي البصل والفطر والثوم والملح والفلفل الأسود، ثم اتركيه ليُطهى ببطء لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر.
- تقطيع أعواد الكرفس
تم نسخ الرابطخذي أعواد الكرفس وقشير الجانب العلوي المخدد لإزالة بعض النسيج الخيطي ثم قطعي إلى نرد صغير، ضعي البصل والفطر مرة أخرى على النار وضيفي مكعبات الكرفس، قلبي لمدة دقيقة تقريبًا حتى يسخن من خلال الكرفس وغطيه بكل النكهة اللحمية للفطر والزبدة.
- تحضير الخليط
تم نسخ الرابطضيفي بعد ذلك إلى مزيج الفطر والكرفس لهرس البطاطس واخلطيهم حتى يمتزجوا، بمجرد المزج خذي ملعقة كبيرة من الخليط وشكليه على شكل كروكيت.
- تحضير الغلاف
تم نسخ الرابطضعي الدقيق والبيض وفتات الخبز في ثلاثة أوعية منفصلة، لتغليف الكروكيت قومي بتغطية كل كروكيه بالدقيق وتأكدي من إزالة الفائض، ثم اغمسيه في البيض ثم فتات الخبز ثم ضعيها مرة أخرى في البيض ثم ضعيها في فتات الخبز لإضفاء طبقة سميكة ومقرمشة إضافية.
- قلي الكروكيت
تم نسخ الرابطضعي قدراً كبيراً على نار متوسطة وضيفي الزيت ثم سخني الزيت إلى 180 درجة مئوية، ضعي الكروكيت بحذر في الزيت واطهيه لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، بمجرد طهيها ثم صفي منشفة المطبخ لإزالة الدهون الزائدة.
- تقديم كروكيت الكرفس والفطر
تم نسخ الرابطقدميها مع رشة إضافية من الكزبرة ورش ملح البحر لعائلتك بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 440 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
