القطايف هو نوع من الفطائر الشرقية التي تقدم كنوع من الحلويات في مناسبات متنوعة وفي شهر رمضان بالأخص، ويمكن إعدادها بطرق متنوعة ووصفات مختلفة بإضافة بعض المكونات أو استبدالها بمكونات أخرى، اليوم سنقدم طريقة عمل القطايف بالسميد لتشكيل أقراص القطايف المحمرة من جهة واحدة فقط وتقديمها بالحشوة المفضلة والتي قد تكون الجبن أو المكسرات، قدميه مع القهوة السادة.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 8 اشخاص
- 140 سعرة حرارية
- كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات.
- نصف كوب من السميد الناعم.
- ملعقة كبيرة من الحليب الجاف.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
مقادير عجينة القطايف
- كوبان من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
مقادير الخميرة
-
طريقة التحضير
-
- 90 دقيقة
- طريقة تجهيز الخميرة
تم نسخ الرابطلتحضير القطايف بالسميد ضعي الخميرة والماء الدافئ والسكر في كوب، حركي المكونات جيداً ثم غطي الكوب واتركيه لمدة عشر دقائق تقريباً لحين الحصول على رغوة خفيفة على الوجه.
- طريقة تجهيز خلطة القطايف بالسميد
تم نسخ الرابطاخلطي جميع مكونات العجينة الجافة مع خليط الخميرة وحركي المكونات جيداً باستخدام ملعقة أو خلاط كهربائي للحصول على خليط متجانس يشبه خلطة الكيك واتركي العجينة ترتاح وتتخمر لمدة ساعة أو أكثر اعتماداً على درجة حرارة المطبخ.
- طريقة خبز القطايف بالسميد
تم نسخ الرابطسخني المقلاة على النار وصبي عليها جزء صغير من خلطة القطايف على شكل دائري واحرصي أن تكون العجينة متوسطة من حيث السماكة، اتركيها على النار لمدة أربع دقائق أو حتى تبدأ الفقاعات بالظهور دلالة على نضجها، عندها ارفعي القطايف وضعيها في صينية وغطيها بقطعة قماش للحفاظ على طراوتها.
- طريق تقديم القطايف بالسميد
تم نسخ الرابطاحشي القطايف بالحشوة الجاهزة لديك واقليها في زيت غزير ثم صبي عليها القطر وقدميها باردة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 140 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
