في يوم الشوكولاتة الساخنة...تعرفي على تاريخها وأسهل وصفاتها

في 31 من يناير من كل عام، يحتفل العالم باليوم العالمي للشوكولاتة الساخنة، ونعلم جميعًا أن الشوكولاتة الساخنة هي المشروب الدافئ الغني الذي نستمتع به في ليلة باردة بجوار النار، أو بعد ممارسة الأنشطة الشتوية ولكن هل فكرت يومًا في أصول هذا المشروب اللذيذ؟ يعود تاريخ الشوكولاتة الساخنة إلى زمن بعيد، وقد تغير المشروب على مر السنين، حيث تطور من مشروب بارد وحار إلى مشروب دافئ وحلو، في يوم الشوكولاتة الساخنة...تعرفي على تاريخها وأسهل وصفاتها من خلال هذا المقال بالإضافة إلى فوائدها الصحية وبعض الأسئلة الشائعة عنها.

تاريخ الشوكولاتة الساخنة

تحمل الشوكولاتة الساخنة تاريخًا غنيًا ومثيرًا يعود إلى أصول حبوب الكاكاو. بدأت رحلة الشوكولاتة كمشروب، ولكن بصورة مختلفة كلياً عما نعرفه اليوم، حيث كانت الحضارات القديمة تستخدم حبوب الكاكاو المطحونة خشنًا مع الماء الساخن لإعداد مشروب مرير يُستخدم في المناسبات الدينية، ومع تيسير وصول حبوب الشوكولاتة والسكر إلى أوروبا، بدأ استخدام الكاكاو الصلب في صناعة ألواح الشوكولاتة والحلويات، إلا أن الشوكولاتة الساخنة، بمزيجها الساحر من الحليب الدافئ والحلاوة، ظلت المشروب المفضل، ثم تطور تصنيع مسحوق الشوكولاتة في عام 1828، مما سهّل دمجه مع الحليب، وباختراع نسكويك في 1948، ظهر أول مسحوق شوكولاتة سريع التحضير يضاف للحليب، يمكن أيضاً تحويله إلى شوكولاتة ساخنة بكل سهولة.

فوائد الشوكولاتة الساخنة

بينما تشتهر الشوكولاتة الساخنة بكونها غنية بالسكريات والكربوهيدرات، فإن بعض الوصفات المنزلية التي تستخدم الشوكولاتة الداكنة الحقيقية والحليب قد تقدم فوائد صحية كالآتي:

• تعزيز صحة القلب: تساهم الفلافانول والفيتوستيرول الموجودان في الشوكولاتة الساخنة في خفض مستويات الكولسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. كما تساعد مضادات الأكسدة الموجودة فيها في محاربة هذه الأمراض.
• تحسين وظائف الدماغ: أشارت الأبحاث إلى أن الفلافانول الموجود في الكاكاو يزيد من مستويات الأكسجين في الدماغ وينشط الخلايا العصبية، مما يؤدي إلى تحسين الأداء الذهني والوظائف الإدراكية.
• غنية بمضادات الأكسدة: الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مضادات الأكسدة مثل البوليفينول والفلافونويد، التي تساعد في مكافحة التأثيرات السلبية للشيخوخة، بالإضافة إلى تعزيز جهاز المناعة وتقليل الالتهاب.
• دعم الذاكرة: وجدت دراسة أن استهلاك الكاكاو الساخن مرتين يوميًا ليس فقط يعزز الذاكرة، بل يمكن أن يخفض أيضًا خطر الإصابة بمرض الزهايمر لدى البعض.

وصفات الشوكولاتة الساخنة

لا شك أن تناول الشوكولاتة الساخنة بمفردها يعد متعة لا تُقاوم، لكن تجربة تحضير نسخ مبتكرة منها بلمسة إبداعية احتفالاً باليوم العالمي للشوكولاتة الساخنة يفتح المجال لاستكشاف آفاق جديدة من النكهات،  إليك بعض الأفكار المميزة ضمن وصفات الشوكولاتة الساخنة لإضفاء لمسة فريدة على احتفالات اليوم الوطني للشوكولاتة الساخنة وتحويلها إلى تجربة غنية ومتجددة

الشوكولاتة المكسيكية الساخنة

تعتبر الشوكولاتة المكسيكية الساخنة مشروبًا غنيًا بالتوابل يقدم تجربة نكهة مميزة للاحتفال بيالوم العالمي للشوكولاتة الساخنة وطريقة  تحضيرها سهلة من خلال خلط الشوكولاتة الداكنة المبشورة مع القرفة والفانيليا وقليل من الفلفل الحار لإعداد هذا المشروب الدافئ والمريح، وغالبًا ما يضاف الحليب أو الحليب النباتي لتحقيق القوام المثالي، ويعتبر هذا المشروب ضمن المشروبات الساخنة الأصلية التي تكون على رأس مشروبات الاحتفال باليوم الوطني للشوكولاتة الساخنة.

شوكولاتة ساخنة بزبدة الفول السوداني

إضافة لمسة جديدة للاحتفال باليوم العالمي للشوكولاتة الساخنة يمكن أن تكون ممتعة ولا تتطلب جهدًا كبيرًا، أحد الطرق البسيطة لتحويل هذا المشروب الكلاسيكي إلى تجربة غنية وكريمية هي إدخال ملعقة من زبدة الفول السوداني أو النوتيلا إليه، هذه الإضافة البسيطة لا تسعد الأطفال فحسب، بل تجعلهم يشاركون بنشاط في عملية التحضير، مما يضيف إلى المرح والمتعة، احتفلي بيوم الشوكولاتة الساخنة بتطبيق مشروب شوكولاتة ساخنة بزبدة الفول السوداني وأبهري أسرتك وأصدقاءك بلمسة جديدة تضيف السعادة لكم.

شوكولاتة فيينا الساخنة

في احتفالات اليوم العالمي للشوكولاتة الساخنة، تبرز شوكولاتة فيينا الساخنة كواحدة من الوصفات الأوروبية الكلاسيكية التي تمنح الدفء والرفاهية، يتم تسخين الحليب حتى يصبح ساخنًا لكن دون أن يغلي ثم تضاف إليه قطع الشوكولاتة الداكنة حتى تذوب بالكامل مع استمرار التحريك يخفق الكريم المخفوق حتى يصبح قوامه ناعمًا ويوضع فوق الشوكولاتة الساخنة في الأكواب يرش القليل من الكاكاو البودرة أو الشوكولاتة المبشورة على الوجه للتزيين قبل التقديم لتكتمل تجربة التمتع بأحد أشهر مشروبات الشتاء الأوروبية.

مواضيع ذات صلة:

فوائد الشوكولاتة الداكنة الصحية للجسم

مشروب شوكولاتة ساخن صحي

طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة بالأوريو