تعرفي على أسهل طريقة لتحضير إكلير الشوكولاتة الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك، وقدميها بجانب القهوة السعودية وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 8 اشخاص
- 325 سعرة حرارية
- ثلاثة أرباع كوب دقيق أبيض منخول
- ثلاثة أرباع كأس ماء دافي
- ربع كأس زبدة طرية
- ملعقة سكر
- فانيليا
- رشة ملح
- ثلاث بيضات
مقادير إكلير الشوكولاتة
- كوب حليب
- ملعقتين كاسترد
- ربع كوب سكر
- فانيليا
- برش ليمون
- شيكولاتة
مقادير الكاسترد
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- طريقة تطبيق العجينة
تم نسخ الرابطأحضري قدر وضعيه على نار هادئة ثم ضعي فيه الماء والزبد والسكر ورشة الملح وقلبي حتى يذوب الزبد ويغلي الماء، ارفعي الإناء من على النار ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا وبسرعة وقوة، بعد الإنتهاء من العجن انقلي العجين في طبق آخر واتركيه ليبرد.
- إضافة البيض
تم نسخ الرابطبعد أن يبرد العجين تمامًا ضيفي البيض واحدة واحدة وقلبي بقوة إلى أن يتمازج مع العجين ثم تضاف البيضة التالية.
- تشكيل العجين
تم نسخ الرابطضعي العجين في كيس التزيين ثم تشكل منها حسب الرغبة مثل بلح الشام أو تشكل باليدين على هيئة فطائر اسطوانية أشبه بالخبز الفينو.
- خبز الإكلير
تم نسخ الرابطثم أدخلي الإكلير لمدة 10 دقائق في الفرن إلى 180 واتركيها لمدة 20 دقيقة أخرى، أخرجي الإكلير من الفرن واتركيه يبرد تمامًا ثم شقي طرفه كالشطائر والساندوتشات.
- لعمل الكاسترد
تم نسخ الرابطأذيبي الكاسترد في الحليب ثم ضعيه على النار إلى أن يبدأ بالغليان واستمري بالتقليب إلى أن يغلظ قوام الكاسترد، ضعي الشوكولاتة إلى أن تذوب واتركيه ليبرد.
- إكلير الشوكولاتة
تم نسخ الرابطافتحي الإكلير واحشيه كاسترد الشوكولاتة وادهني وجهه بشوكولاتة سائلة، في طبق التقديم ضعي إكلير الشوكولاتة وقدميه بارداً لعائلتك بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 325 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
