فوائد الأحمر من الفواكه والخضروات...

لقد سمعنا جميعا على أن تناول تفاحة واحدة يوميا يحمينا من الأمراض أو يبعدك عن زيارة الطبيب، وهذا الأمر ينطبق فعلياً على معظم الفواكه والخضار الحمراء؛ إذ يشير لون الفاكهة عادةً لنوع العناصر الموجودة داخلها، لذا ينصح بتناول الخضار والفواكه بكافة ألوانها للحصول على كافة العناصر الغذائية، من هنا نلاحظ أن اللون الأحمر في الخضار والفواكهة يدل عادةً على لون الدم، وبالتالي فجميعها تؤثر على قوة الدم وزيادة الحديد، كما تشترك باحتوائها على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة المهمة، هنا سنتحدث بشكل مفصل على فوائد الأحمر من الفواكه والخضروات، وطرق وأفكار للاستفادة منها.

فوائد الفراولة

تعتبر الفراولة من الفواكه الصيفية المحببة للجميع خصوصاً الأطفال، ولعل شكلها يدل كثيراً على فوائدها، إذ تعتبر من الفواكه الصديقة للقب؛ بفضل احتوائها على كميات كبيرة من حمض الفوليك المعزز لصحة القلب، إضافةً لاحتوائها على مواد تساهم في زيادة نسبة الكوليسترول الجيد في الدم؛ كما تحتوي الفراولة على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة وأهمها فيتامين ج  والبوليفينول الذي يعزز عمل جهاز المناعة، كما تتميز الفراولة بقلة سعراتها الحرارية لذا يمكن تناولها بحرية في حميات إنقاص الوزن، كما تم استخدامها منذ القدم كمنشط جنسي طبيعي.

طرق تناول الفراولة

يمكن تناول الفراولة بعدة طرق للاستفادة من فوائدها المتعددة إذ يمكن تحضير عصير الفراولة أو سموثي الفراولة كما يمكن إدخالها في السلطات المتنوعة مثل سلطة الفواكه أو إضافتها للسلطات الخضار المتنوعة.

فوائد الكرز الأحمر

يعتبر الكرز الأحمر من الفواكه الصيفية الغنية بالعناصر الغذائية المهمة للجسم، إذ تمتلئ حبات الكرز الأحمر بالألياف المهمة للجهاز الهضمي، كما تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة مثل فيتامين ج المعزز لعمل الجهاز المناعي والتي تُقلل من الإجهاد التأكسدي للخلايا الناتج عن الملوثات المختلفة وفيتامينات ج و أ و ك، كما تتميز باحتوائها على كميات كبيرة من المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم، أيضاً تعتبر من الفواكه قليلة السعرات الحرارية لذا يمكن تناولها بحرية أثناء اتباع حميات إنقاص الوزن، كما تُشير دراسات مفصلة أن تناول عصير الكرز لمدة معينة يقلل من نسبة السكر في الدم ويقلل ضغط الدم

طرق تناول الكرز الأحمر

يمكن تناول الكرز الأحمر بعدة طرق، إذ يمكن تناول عصير الكرز الأحمر الغني بالعناصر والذي يساعد في مكافحة تلف العضلات الناتج عن ممارسة الرياضة، كما يمكن إعداد الحلويات من مربى الكرز مثل التشيز كيك أو اللحمة بكرز الشهية الغنية بالعناصر، كما يمكن تناولها مع سلطات الفواكه وغيرها من الوصفات البسيطة الشهية.

فوائد التوت البري

يعتبر التوت البري الأحمر من الفواكه الصيفية المنعشة الغنية بالفوائد، إذ يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تعزز عمل الجهاز المناعي وتقلل من الجذور الحرة، كما تقلل العناصر الغذائية الموجودة في التوت البري من التهابات المسالك البولية بفضل محتواها من مضادات الأكسدة والمواد التي تمنع البكتيريا من الالتصاق بجدران المسالك البولية، كما يرتبط تناول التوت البري بتقليل خطر الإصابة بالعديد من السرطانات، كما تفيد الدراسات فوائد التوت البري في تخفيض ضغط الدم الانقباضي لذا تعتبر من الأغذية المفيدة للقلب والأوعية الدموية كما ترفع بشكل كبير من نسبة الكوليسترول الجيد في الجسم.

طرق تناول التوت البري

يمكن تناول التوت البري بعدة طرق وإدخاله إلى النظام الغذائي بعدة وصفات، إذ يمكن تحضير عصير التوت البري المحضر بعصر حبات التوت مع الليمون وبعض المنكهات الأخرى، كما يمكن إدخاله في صناعة العديد من الحلويات بفضل مذاقه الحلو ومنها وصفات التشيز كيك أو التارت مع التوت البري.

فوائد الطماطم

تعتبر الطماطم من الخضار المتوفرة على مدار العام بالرغم من كونها في الأصل خضار صيفية، وتعتبر من المكونات الرئيسية في معظم الوصفات العربية، إذ تعتبر الطماطم غنية بمضادات الأكسدة مثل فيتامين ج الذي يعزز عمل الجهاز المناعي ويقلل من تراكم الجذور الحرة، كما تقلل تساهم بشكل كبير في تنظيف الجسم من السموم الناتجة عن تعرضها للملوثات، ناهيك عن محتواها الكبير من فيتامين ك وحمض الفوليك المرتبط بشكل كبير في الوقاية من السرطانات المتنوعة وأهمها سرطان البروستات.

طرق تناول الطماطم

يمكن تناول الطماطم بعدة طرق وعدة وصفات، إذ ذكرنا مسبقاً أنها المكون الرئيس للعديد من الوصفات في المطبخ العربي مثل المكرونات والكبسة، كما تعتبر المكون الرئيسي لسلطة الخضار الغنية بالفوائد، ويمكن تحضير شوربة الطماطم مع بعض الإضافات الأخرى، ناهيك عن إدخالها في اليخنات المتنوعة وفي صناعة الدقوس الذي يقدم مع الأطباق الخليجية والعربية المتنوعة.

فوائد البطيخ

يعتبر البطيخ من الفواكه الصيفية الغنية بالمغذيات والعناصر الغذائية، كما يعتبر من الفواكه المنعشة الغنية بالماء والذي يمكن تناوله بكثرة في أيام الصيف الحارة، لكن فوائده تتعدى إنعاش الجسم إذ يحتوي على كميات كبيرة من  الليكوبين الذي ساهم بشكل كبير في خفض الكوليسترول في الدم، كما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية بفضل احتوائه على كميات كبيرة من البوتاسيوم الذي يخفض ضغط الدم والمغنيزيوم والعديد من الفيتامينات الضرورية للجسم مثل فيتامينات ومجموعة فيتامينات ب.

طرق تناول البطيخ

يمكن تناول البطيخ بعدة طرق، إذ يمكن تناوله منفرداً بعد تبريده بشكل كاف، كما يمكن تحضير عصير البطيخ المنعش أو سموثي البطيخ المحضر بخلط البطيخ مع قطع الثلج، كما يمكن إضافة لأنواع أخرى من الفواكه لتحضير العصائر.

فوائد الفلفل الأحمر

يتم تناول الفلفل الأحمر عادةً كنوع من المقبلات أو المنكهات للأطباق المتنوعة، إلا أن الحقيقة أن تناوله يعود على الجسم بالعديد من الفوائد الصحية، والمقصود هنا بالفلفل الأحمر الفليفلة الحلوة الحمراء أو الفلفل الحار، ومن أهم فوائد الفلفل الأحمر تعزيز عمل الجهاز المناعي بفضل احتوائه على كميات كبيرة من فيتامين ج تفوق الكمية الموجودة في البرتقال، كما يتميز باحتوائه على كميات كبيرة من فيتامين أ المعزز لصحة العيون والبشرة، والذي يساهم في علاج الجروح وسرعة التئامها، كما يحتوي الفلفل أيضا على كمية من الحديد الذي يعزز قوة الدم ويعزز إنتاج الهيموجلوبين في الدم، أيضاً يحتوي الفلفل الأحمر على كميات من حمض الفوليك والليكوبين.

طريقة استخدام الفلفل الأحمر

يمكن إدخال الفلفل الأحمر في العديد من الوصفات الغذائية إذ يتميز المطبخ الهندي والآسيوي بشكل عام باستخدام الفلفل يكثر في التوابل، فيدخل في تتبيل الدجاج وتحضير الإيدام الهندي، كما يدخل في تحضير الدقوس الحار الذي يقدم مع أطباق الأرز المختلفة.

فوائد الرمان

يعتبر الرمان من الفواكه الصيفية الغنية بالألياف المهمة لصحة الجهاز الهضمي، كما يساهم بشكل كبير في تقوية الدم وتعزيز إنتاج الهيموجلوبين بفضل احتوائه على كمية كبيرة من الحديد، كما يقلل الرمان من ضغط الدم بفضل احتوائه على البوتاسيوم، ناهيك عن تغذية الجسم بفضل احتوائه على كمية كبيرة من العناصر والمغذيات من كربوهيدرات وسكريات ومعادن متنوعة، ولعل من أهم فوائده تعزيز صحة الجهاز المناعي بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة التي تقلل مستوى الالتهاب في الجسم، كما وجدت العديد من الدراسات أن له خصائص مضادة للسرطان ويقلل من انتشار الخلايا السرطانية في الجسم خصوصاً سرطان الكبد.

طرق استخدام الرمان

يتم عادةً تناول حبوب الرمان كشكل من أشكال المقبلات الشهية، كما يمكن صنع عصير الرمان من هذه الحبوب وإضافة بعض المنكهات الأخرى، أو تناول سلطة الشمندر والرمان لعلاج الأنيميا، كما يستخدم الرمان بشكل كبير في تزيين الأطباق المتنوعة مثل اليالنجي والسلطات والمتبل بفضل شكلها الجميل المتلألئ.تعتبر الفواكه والخضار الحمراء من الأصناف الغذائية المهمة والضرورية للجسم والتي يفضل إدخالها في العديد من الوصفات الغذائية والأنظمة الغذائية المتنوعة.

تعتبر الفواكه والخضار الحمراء من الأصناف الغذائية المهمة والضرورية للجسم والتي يفضل إدخالها في العديد من الوصفات الغذائية والأنظمة الغذائية المتنوعة.