تكتمل أجواء وطقوس عيد الأضحى 2023 بتحضير كعك العيد أو المعمول في المنزل وتقدميه كواحد من أطباق الضيافة الرئيسية ومن حلويات العيد الشهية مع القهوة السعودية، تعرفي اليوم على طريقة عمل كعك العيد مكتوبة بالخطوات والمقادير الدقيقة لها واستمتعي بالطعم الرائع والهش. [1]
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 40 اشخاص
- 206 سعرة حرارية
- 400 غرام من السميد الخشن.
- 200 غرام من السميد الناعم.
- 300 غرام من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة وربع من المحلب البودرة.
- ربع كوب من ماء الزهر.
- ربع كوب من ماء الورد.
مكونات العجينة
- 800 غرام من التمر منزوع النوى.
- 100 غرام من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
مكونات الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحضير العجين
تم نسخ الرابطاخلطي السميد بنوعيه مع المحلب والزبدة والزيت في وعاء كبير لمدة 5 دقائق، غطيه واتركيه في مكان دافئ طوال الليل.
- تحضير حشوة التمر
تم نسخ الرابطاغلي التمر مع الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، ثم ضعي المزيج في محضر الطعام مع ماء الورد والزهر واخلطي المكونات حتى تمتزج تماماً.
- تقسيم حشوة التمر
تم نسخ الرابطشكلي خليط التمر على شكل كرات صغيرة بالحجم وضعيها في طبق كبير وغطيها كي لا تجف.
- تقسيم العجين
تم نسخ الرابطاسكبي ماء الزهر والورد لخليط العجين، اعجنيها لمدة دقيقتين، ثم قسميها إلى كرات متساوية بالحجم.
- حشو العجين
تم نسخ الرابطخذي كل كرة من كرات العجين، افرديها براحة يديك، ثم أضيفي كرة من كرات التمر في منتصف كل منها.
- تشكيل العجين
تم نسخ الرابطغطي الحشوة التمر بالعجين ولفيها على شكل كرة، ثم افرديها لتشكيل أسطوانة قصيرة، ثم استخدمي يد ملعقة خشبية في ثقب كل حبة، ثم نقشيها بالتصميم المحبب لك باستخدام منقاش الكعك.
- خبز الكعك
تم نسخ الرابطرتبي حبات الكعك في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة، اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 30 دقيقة.
- تقديم كعك العيد
تم نسخ الرابطقدمي كعك العيد بعد أن يبرد وزينيه بالسكر المطحون حسب رغبتك.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 206 |
|---|
- ↑ "مقال: معمول بالتمر (بسكويت بالتمر بالسميد)" ، المنشور في موقع: taniabakes.com
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
