عمل صوص التوفي بالحليب بسهولة

تاريخ النشر: 2021-11-11 آخر تحديث: 2024-03-14 الصنف: صلصات التقييم:

يعتبر صوص التوفي واحد من أهم الصوصات المفضلة التي تضاف إلى الحلويات وقوالب الكيك المتنوع والبسكويت، ويتميز بقوامه المتماسك ولونه الذهبي، تعرفي على طريقة عمل توفي بالحليب بالفيديو والصور خطوة بخطوة وزيني به تشيز كيك من موقعنا.

مقالات ذات صلة:

طريقة التوفي بالحليب المكثف

طريقة كيكة التوفي بالحليب المحمص

وصفة حلى التوفي بالحليب المحموس

المكونات
- 8 دقيقة
- 6 اشخاص
- 234 سعرة حرارية

مقادير صوص التوفي بالحليب

ثلاثة أكواب من الحليب السائل البارد.

ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.

كوبان من السكر الأبيض.

ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة.

ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة التحضير
- 20 دقيقة

تسخين السكر
تم نسخ الرابط

لتطبيق عمل صوص التوفي بالحليب بسهولة، ضعي السكر الأبيض في قدر سميك القاعدة، ثم انقلي القدر فوق نار متوسطة الحرارة.
كرملة السكر
تم نسخ الرابط

اتركي السكر على النار دون تحريك حتى يذوب تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا (مكرمل).
مزج المكونات على النار
تم نسخ الرابط

اسكبي الحليب السائل البارد في وعاء عميق، وضيفي إليه نشا الذرة ويقلب المزيج حتى يذوب النشا تمامًا وامزجي الخليط جيداً، ثم أضيفي مزيج الحليب ونشا الذرة إلى السكر المكرمل بالتدريج مع الحذر الشديد من الحرارة المتصاعدة أثناء السكب.
إضافة الزبدة والقرفة
تم نسخ الرابط

قلبي المزيج جيدًا على نار متوسطة الحرارة حتى يصل إلى درجة الغليان ويصبح قوامه كريميًا ثم أضيفي الزبدة والقرفة.
إنهاء صوص التوفي بالحليب
تم نسخ الرابط

قلبي صوص التوفي جيدًا حتى يصبح متجانس تمامًا وتذوب الزبدة بالكامل.
حفظ صوص التوفي بالحليب
تم نسخ الرابط

ارفعي القدر عن النار ويترك حتى يبرد صوص التوفي تمامًا بدرجة حرارة الغرفة، ثم استخدميه لصنع الحلويات أو احفظيه في برطمان زجاجي ويوضع في الثلاجة ويستخدم وقت الحاجة.