يعتبر الباذنجان واحداً من المكوّنات الهامة في العديد من الوصفات؛ حيث يمتاز بالطعم اللذيذ والمختلف، كما أنه يمنح الوصفات التي يدخل فيها مذاقاً شهياً ومختلفاً عن غيره، بالإضافة إلى أنه يحتوي على عناصر غذائية متعددة، لذلك جئنا إليكِ بطريقة عمل بابا غنوج سهل بالصور خطوة بخطوة ويمكنك تقديمه بجانب الفول المدمس من موقعنا.
المكونات
-
- 5 دقيقة
- 4 اشخاص
- 153 سعرة حرارية
- مقادير بابا غنوج
- حبتان من الباذنجان متوسط الحجم.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من بذور الرمان للتزيين.
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تقطيع الباذنجان
تم نسخ الرابطقطعي الباذنجان إلى نصفين بالطول وادهنيهم بالزيت، ثم ضعيهم في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
- شوي الباذنجان
تم نسخ الرابطضعي الباذنجان في الفرن المسخن مسبقاً، ثم اشويه على حرارة 180° لمدة 35 دقيقة، ثم ضعيه جانباً لبضع دقائق كي يبرد قليلاً.
- خلط الباذنجان بباقي المكونات
تم نسخ الرابطاستخرجي لب الباذنجان وضعيه في مصفاة فوق وعاء واتركيه لمدة 20 دقيقة لإزالة الماء الزائد، ثم ضعي الباذنجان المصفى في وعاء، أضيفي الثوم والليمون والملح وزيت الزيتون تدريجياً وقلبي المكونات جيداً.
- تقديم البابا غنوج
تم نسخ الرابطضعي البابا غنوج في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم وبذور الرمان ثم قدميه بارداً بجانب أطباقك.
-
معلومات التغذية
السعرات الحرارية | 153 | الدهون | 12g |
---|---|---|---|
الدهون المشبعة | 2g | الكربوهيدرات | 12g |
الألياف | 5g | سكر | 6g |
البروتين | 3g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)