يعتبر الباذنجان من المكونات الأساسية التي يمكن استخدامه في إعداد الكثير من الأطباق المختلفة، ومنها المتبلات والمحاشي والعديد من الأصناف الأخرى، ويمكن تقديمه بجانب اللحم المشوي والكباب، استعدي اليوم لتطبيق طريقة عمل بابا غنوج بالباذنجان المشوي خطوة بخطوة من موقع يمي، زيني سفرتك بطبق مقبلات شهي واستمتعي بالطعم.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 445 سعرة حرارية
- مكونات البابا غنوج
- حبتان من الباذنجان متوسط الحجم.
- ربع كوب من الطحينة.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
- ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- شوي الباذنجان
تم نسخ الرابطيوضع الباذنجان المقطع نصفين في صينية الخبز داخل الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° ويشوى لمدة 60 دقيقة.
- إزالة لب الباذنجان وتصفييته
تم نسخ الرابطيزال لب الباذنجان ويوضع في مصفاة فوق وعاء ويترك لمدة 20 دقيقة لإزالة الماء الزائد.
- خلط مكونات البابا غنوج
تم نسخ الرابطيوضع لب الباذنجان المصفى مع الطحينة والليمون والزيت والثوم والملح في محضر الطعام، تخلط المكونات جيداً حتى يتكون مزيج ناعم.
- تزيين وتقديم البابا غنوج
تم نسخ الرابطيسكب البابا غنوج في أطباق التقديم، يزين بالبقدونس والبابريكا ورقائق الفلفل والزيت حسب الرغبة ويقدم فوراً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 445 | الدهون | 24g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 47g | البروتين | 12g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
