الغريبة أو بسكويت المغربي بالفراولة

إليك سيدتي طريقة عمل الغريبة أو وصفة البسكويت المغربي بالفراولة 

مقادير الغريبة أو بسكويت المغربي بالفراولة

• كوب من الطحين.
• 500غ الزبدة.
• 400غ مسحوق السكر.
• 200غ اللوز المطحون.
• 6 بيضات.
• 2 كيس من الفانيلا.
• مربى الفراولة.

• يتم تحضير العجينة المورقة بخلط الطحين والزبدة ومسحوق السكر ومسحوق اللوز والبيض والفانيليا.
• يخلط العجين في آلة الخبز أو باليد بشكل خفيف حتى لاتذوب الزبدة.
• نضع بعد ذلك العجين في الثلاجة قبل استعماله لمدة ساعة، يتم بعدها فرد العجين بواسطة (الشوبك) ويكون سمكها على نحو 3
• تقطع بعدها إلى دوائر باستخدام قالب خاص بذلك، تصفف في صينية خاصة على أن توضع دائرة صغيرة وسط البعض من القطع فقط.
• بعد ذلك نضعها فوق الورق الخاص بالزبدة.
• يدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، نتركها بعد ذلك لكي تبرد ونضع عليها مربى الفراولة، مع رش مسحوق السكر