روستي البطاطس السويسرية: وصفة مقرمشة بالجبن لمشاهدة كأس العالم
روستي بطاطس سويسرية بالجبن بقشرة مقرمشة مثالية لتجمعات كأس العالم
تعد روستي البطاطس السويسرية من الوصفات السهلة والمشبعة التي تناسب تجمعات مشاهدة مباريات كأس العالم، إذ تعتمد على البطاطس المبشورة التي تُطهى حتى تتكون لها قشرة ذهبية ومقرمشة، بينما تظل طرية من الداخل، وتضيف الجبن السويسرية المبشورة مذاقًا غنيًا وقوامًا ذائبًا يجعلها مناسبة للتقديم كسناك ساخن أو وجبة خفيفة، ويمكن تحضير الروستي على هيئة قرص كبير وتقطيعه إلى مثلثات، أو تشكيلها إلى أقراص صغيرة يسهل تناولها أثناء المباراة، ويعتمد نجاح الوصفة على تبريد البطاطس بعد سلقها جزئيًا، ثم بشرها دون هرسها، والتخلص من أي رطوبة زائدة قبل وضعها في المقلاة، حضري روستي البطاطس السويسرية بالجبن، وقدميها ساخنة مع صوص الزبادي أو الكاتشب ضمن أكلات تجمعات كأس العالم.
الخطوات الأساسية لتحضير روستي البطاطس السويسرية
- اسلقي البطاطس سلقًا جزئيًا، ثم اتركيها تبرد وقشريها وابشريها.
- اخلطي البطاطس مع البصل والملح والفلفل الأسود والقليل من الزبدة.
- وزعي نصف البطاطس في المقلاة، ثم أضيفي الجبن وغطيها ببقية البطاطس.
- اطهي الروستي حتى تصبح ذهبية، ثم اقلبيها لتحمير الجانب الآخر.
- اتركيها ترتاح قليلًا، ثم قطعيها وقدميها مع الصوص المفضل.
مكونات روستي البطاطس
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 412 سعرة حرارية
- 5 حبات متوسطة من البطاطس.
- كوب من جبن الغرويير أو الإمنتال المبشور.
- حبة صغيرة من البصل المبشور، اختياري.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا، اختياري.
المكونات
- نصف كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
مكونات صوص التقديم
-
طريقة تحضير روستي البطاطس
-
- 30 دقيقة
- سلق البطاطس وتجهيزها
تم نسخ الرابطاغسلي حبات البطاطس جيدًا، ثم ضعيها بقشرها في قدر يحتوي على ماء، واتركيها على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة، حتى تنضج جزئيًا وتظل متماسكة، ثم صفيها واتركيها تبرد تمامًا، وقشريها وابشريها باستخدام الجزء الخشن من المبشرة.
- خلط مكونات الروستي
تم نسخ الرابطضعي البطاطس المبشورة في وعاء واسع، ثم أضيفي البصل بعد عصره جيدًا من السوائل، وأضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة والملح والفلفل الأسود والبابريكا، وقلبي المكونات برفق باستخدام شوكة حتى تتوزع التوابل دون أن تتحول البطاطس إلى عجينة.
- حشو الروستي بالجبن
تم نسخ الرابطسخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم أضيفي زيت الزيتون ونصف الكمية المتبقية من الزبدة، ووزعي نصف خليط البطاطس في المقلاة واضغطي عليه برفق لتشكيل قرص متساوي السمك، ثم وزعي الجبن المبشور مع ترك الحواف فارغة، وغطيه ببقية البطاطس وأغلقي الأطراف جيدًا.
- طهي الروستي وتقليبها
تم نسخ الرابطاتركي الروستي على نار متوسطة إلى هادئة لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق، حتى يصبح الجانب السفلي ذهبيًا ومقرمشًا، ثم ضعي طبقًا مسطحًا فوق المقلاة واقلبي الروستي عليه بحذر، وأضيفي بقية الزبدة إلى المقلاة، ثم أعيدي الروستي لتحمير الجانب الآخر لمدة تتراوح بين 7 و9 دقائق.
- تقطيع الروستي وتقديمها
تم نسخ الرابطارفعي الروستي من المقلاة وضعيها فوق لوح التقديم، ثم اتركيها ترتاح لمدة 3 دقائق حتى تتماسك طبقة الجبن، واخلطي الزبادي مع عصير الليمون والبقدونس والثوم والملح والفلفل، وقطعي الروستي إلى مثلثات، ثم قدميها ساخنة مع صوص الزبادي أو الكاتشب.
-
معلومات التغذية في روستي البطاطس
| السعرات الحرارية | 412 | الدهون | 11g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 7g | الدهون غير المشبعة | 4g |
| الكربوهيدرات | 24g | الألياف | 6g |
| سكر | 11g | البروتين | 7g |
-
الأسئلة الشائعة عن روستي البطاطس
- ما هي روستي البطاطس السويسرية؟ هي وصفة سهلة ومشبعة تعتمد على البطاطس المبشورة التي تُطهى حتى تتكون لها قشرة ذهبية ومقرمشة من الخارج وتظل طرية من الداخل، مع إضافة الجبن السويسري المبشور لمنحها قواماً ذائباً ومذاقاً غنياً.
- ما هي عوامل نجاح تحضير روستي البطاطس السويسرية؟ يعتمد نجاح الوصفة على تبريد البطاطس تماماً بعد سلقها جزئياً، ثم بشرها بعناية دون هرسها، والتخلص من أي رطوبة زائدة فيها قبل البدء بطهيها في المقلاة.
- كيف يمكن تقديم الروستي في تجمعات كأس العالم؟ يمكن تحضيرها كقرص كبير وتقطيعه إلى مثلثات، أو تشكيلها على هيئة أقراص صغيرة يسهل تناولها أثناء مشاهدة المباريات، وتُقدم ساخنة مع صوص الزبادي أو الكاتشب.
- ما هي خطوات تحضير روستي البطاطس بالجبن؟ تبدأ بسلق البطاطس جزئياً ثم تبريدها وتقشيرها وبشرها، وتخلط مع البصل والملح والفلفل الأسود والزبدة. بعد ذلك، يوزع نصف المقدار في المقلاة وتوضع الجبن في المنتصف ثم تغطى بباقي البطاطس وتطهى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجانبين.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
