باستا اللوبستر الكريمية: وصفة فاخرة بطعم المطاعم في المنزل
وصفة فاخره تجمع النكهات الغنية بسهولة للتحضير مثالية لعشاء أنيق أو مناسبة خاصة.
باستا اللوبستر من الأطباق الفاخرة التي تجمع بين المعكرونة اللينغويني وصلصة كريمية غنية بنكهة اللوبستر الطازج. تتميز هذه الوصفة بتوازن رائع بين الطماطم والثوم والكريمة مع لمسة من الأعشاب والتوابل التي تضيف عمقًا في النكهة. ورغم أنها تبدو طبقًا فاخرًا يقدم في المطاعم، إلا أنه يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل خلال وقت قصير، لتكون خيارًا مثاليًا لعشاء مميز أو مناسبة خاصة.
الخطوات الأساسية لتحضير باستا اللوبستر
تعد مكرونة اللوبستر بصوص الطماطم والكريمة من وصفات المعكرونة الفاخرة التي تجمع بين المكونات البسيطة والنكهة الغنية. تعتمد الوصفة على تحضير صوص كريمي متوازن من مرق السمك أو الدجاج والطماطم والثوم، ثم مزجه مع اللوبستر والمكرونة للحصول على طبق غني وقوام مثالي. ويمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة لتكون خيارًا رائعًا لعشاء أنيق في المنزل. إليكِ الخطوات باختصار:
- سلق مكرونة اللينغويني في ماء مملح والاحتفاظ بماء السلق.
- تشويح الشالوت والثوم في الزبدة.
- إضافة التوابل ومعجون الطماطم وصلصة التشيلي.
- سكب المرق وماء المكرونة وترك الصوص ليغلي.
- إضافة الكريمة وقطع اللوبستر.
- خلط المكرونة مع الصوص وتقديمها مع البقدونس.
مقالات ذات صلة:
مكونات باستا اللوبستر
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 520 سعرة حرارية
- 250 غرام مكرونة لينغويني جافة.
- 240 مل ماء سلق المكرونة.
- 15 غرام زبدة.
- 2 حبة شالوت (بصل صغير) مفروم ناعم.
- 4 فصوص ثوم مفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة طحين (اختياري).
- 1½ ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة تشيلي بالثوم.
- ½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
- ¼ ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف.
- ¼ ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر حار.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 60 مل مرق السمك أو مرق الدجاج.
- 80 مل كريمة طبخ.
- 300–400 غرام لحم لوبستر مطبوخ.
- بقدونس مفروم للتزيين.
المكونات
-
طريقة تحضير باستا اللوبستر
-
- 20 دقيقة
- سلق المعكرونة
تم نسخ الرابطلتحضير باستا اللوبستر، في قدر كبير نغلي كمية وفيرة من الماء مع الملح، ثم نضيف مكرونة اللينغويني ونتركها تطهى حتى تصبح طرية من الخارج لكنها لا تزال صلبة قليلًا من الداخل. قبل تصفية المكرونة نحتفظ بكوب من ماء السلق لاستخدامه في الصوص.
- تحضير صوص باستا اللوبستر
تم نسخ الرابطنسخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف الشالوت والثوم ونقلب لمدة دقيقة، ونضيف التوابل (ريحان، أوريغانو، فلفل أحمر، ملح وفلفل أسود) ومعجون الطماطم وصلصة التشيلي، ثم نسكب 60 مل مرق دجاج أو سمك + ماء سلق المكرونة ونترك الصوص يغلي 4 دقائق حتى يتماسك.
- إضافة الكريمة واللوبستر
تم نسخ الرابطنضيف كريمة الطبخ وقطع اللوبستر المطبوخة، ثم نرفع المقلاة قليلًا عن النار.
- إضافة المعكرونة للصوص
تم نسخ الرابطنضيف المكرونة المسلوقة وهي لا تزال دافئة إلى الصوص ونقلب المكونات برفق حتى تتغطى المكرونة بالصلصة الكريمية.
- تقديم باستا اللوبستر
تم نسخ الرابطنوزع الباستا في أطباق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم، ويمكن إضافة القليل من الصوص فوق الوجه لمزيد من النكهة.
-
معلومات التغذية في باستا اللوبستر
| السعرات الحرارية | 520 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن باستا اللوبستر
- ما هي لينغويني باللوبستر؟ طبق فاخر يجمع بين مكرونة اللينغويني وصلصة كريمية غنية بنكهة اللوبستر الطازج، مع توازن رائع بين الطماطم والثوم والكريمة.
- هل يمكن تحضير مكرونة اللوبستر بالكريمة في المنزل؟ نعم، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل خلال وقت قصير، وهي خيار مثالي لعشاء مميز أو مناسبة خاصة.
- ما هي الخطوات الأساسية لتحضير باستا اللوبستر؟ الخطوات تشمل سلق مكرونة اللينغويني، تشويح الشالوت والثوم في الزبدة، إضافة التوابل ومعجون الطماطم وصلصة التشيلي، سكب المرق وماء السلق، إضافة الكريمة وقطع اللوبستر، خلط المكرونة مع الصوص وتقديمها مع البقدونس.
- ما هو المكون الرئيسي لصوص باستا اللوبستر الكريمية؟ المكون الرئيسي لصوص الطبق هو مرق السمك أو الدجاج مع الطماطم والثوم والكريمة، بالإضافة إلى اللوبستر.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
