طريقة عمل مظبي الدجاج بالفرن
- تاريخ النشر: 2022-05-23 آخر تحديث: 2022-10-06 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يُعد طبق المظبي من الأطباق الرئيسة التي تنتشر طريقة تحضيرها في اليمن والمملكة العربية السعودية، ويمكنك إعداده بلحم الدجاج أو لحم الغنم، ويتميز بطعمه اللذيذ والمختلف عن الأطباق الأخرى، كما أنّ تحضيره سهل ولا يحتاج مهارةً عاليةً، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل مظبي الدجاج بالفرن بخطواتٍ سهلة، والذي يمكنك تقديمه مع الدقوس الحار.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 517 سعرة حرارية
- دجاجتان مقطعتان.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير تتبيل الدجاج
- 3 أكواب من الأرز البسمتي
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- حبتان من الهال.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- حبة لومي.
- حبة قرنفل.
- ملح (حسب الرغبة).
- 4 أكواب من المرق.
- قطعة فحم للتدخين.
مقادير الأرز
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطاغسلي الدجاج جيداً وقومي بتشريحه ثم تبليه بخليط التتبيل، واتركيه في الثلاجة مدة ساعة ع الأقل.
- شوي الدجاج بالفرن
تم نسخ الرابطأدخلي الدجاج الفرن مدة ساعة على درجة حرارة 180° حتى ينضج.
- طهي الأرز
تم نسخ الرابطاغسلي الأرز وانقعيه لمدة 30 دقيقة ثم صفيه، ثم حمي البهارات الصحيحة في الزيت والسمنة ثم أضيفي الماء المغلي، ثم أضيفي الأرز والكركم واتركيه يغلي خمس دقائق ثم أخفضي واتركيه النار لمدة 20 دقيقة.
- إضافة الفحم
تم نسخ الرابطضعي الدجاج على الأرز وضعي قطعة الفحم في منتصف القدر، وعليها نقطة زيت واتركيه يتبخر لمدة 5 دقائق.
- تقديم مظبي الدجاج بالفرن
تم نسخ الرابطضعي مظبي الدجاج في طبق التقديم وقدميه على الفور بجانب سلطة الدقوس والسلطة الخضراء.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 517 | الدهون | 14.8g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 68g | البروتين | 26g |
| الكوليسترول | 57mg |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
