يعتبر الكيك الياباني من أنواع الكيك التّي يتم تحضيره في جميع محال الحلويّات، حيث تختلف النّكهات الّتي تستخدم في تحضيره ولكن تبقى الوصفة الأساسيّة لهذه الكيكة واحدة، كما وتتميز بأن قوامها طريّاً وخفيفاً وهش، ويتم إعداها بطريقة خالية من الجبن، والتي سنتحدث عنها في هذه المقال.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 5 اشخاص
- 300 سعرة حرارية
- 60 غرام من الزبدة المذوبة
- 80 مل من الحليب على حرارة الغرفة
- 80 غرام من الدقيق المنخول
- حبة واحدة من البيض
- صفار خمس حبات من البيض المخفوق
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- بياض خمس حبات من البيض
- 80 غرام من السكر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
مقادير الكيكة اليابانية بدون جبن
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- خفق الزبدة والحليب
تم نسخ الرابطيخفق كل من الزبدة والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي،يضاف الدقيق مع الخلط المستمر لتتجانس داخل المكونات بشكل جيد.
- إضافة صفار البيض والفانيليا
تم نسخ الرابطيضاف صفار البيض والفانيليا، ويخفق المكونات مرة أخرى من جديد ثم تترك جانباً.
- خفق البيض
تم نسخ الرابطيخفق بياض البيض والبيضة الكاملة في وعاء آخر، للحصول على خليط كثيف ومتناسق.
- إضافة السكر والملح
تم نسخ الرابطيضاف السكر والملح مع الاستمرار في الخفق المستمر للحصول على خليط كريمي متجانس.
- مزج المكونات
تم نسخ الرابطيتم وضع ثلث خليط بياض البيض فوق مزيج الدقيق ثم يحرك مع المكونات لتتجانس، يتم إعاددة الكرة حتى انتهاء من باقي كمية هذه المكونات.
- سكب المزيج في القالب
تم نسخ الرابطيتم توزيع خليط الكيكة اليابانية في قالب كيك مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق، ثم يحمى الفرن مسبقاً، ويتم وضع القالب في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- تقديم الكيكة اليابانية
تم نسخ الرابطتخفف حرارة الفرن إلى 155 درجة مئوية ثم يترك القالب لـ35 دقيقة إضافية حتى ينضج، ثم يتم إخراج الكيك من الفرن، ويوضع جانباً ليبرد، ويصبح جاهز للتقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 300 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
