حلويات عيد الأضحى: بوسو لا تمسو الجزائرية

تتعدد أنواع الحلويات المقدمة في الدول المختلفة في الأعياد والمناسبات ومنها مناسبة عيد الأضحى، وهو  العيد الأكبر عند المسلمين الذي يلي موسم الحج في هذا العيد يتم ذبح الأضاحي وتوزيعها للأقارب والفقراء، كما تبدع الأمهات في تحضير حلويات عيد الأضحى المتنوعة ومنها المعمول بالتمر أو الفستق والحشوات المختلفة، كما تتميز الجزائر بتحضير نوع حلى جديد حلويات في عيد الأضحى: بوسو لا تمسو الجزائرية، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة وقدميها مع القهوة العربية.

المقادير والمكونات

• 300 غرام طحين أبيض.
• 300 غرام سكر ناعم.
• بيضة.
• 150 غرام زبدة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب سمسم.
• نصف فنجان سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة خميرة.

طريقة التحضير

• نخلط السكر والسمسم والبيض  والزبدة والفانيليا والزيت حتى  نحصل على قوام كريمي.
• نضيف الخميرة إلى الطحين ونخلطهما معاً.
• نضيف الطحين والخميرة إلى الخليط الكريمي ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية.
• تقطع العجينة إلى مربعات أو تكوَّر (حسب الرغبة) وتوضع العجينة في صينية مدهونة بقليل من الزيت وتدخل إلى فرن على درجة حرارة 180 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
• تخرج الصينية وترش بالسكر البودرة أكثر من مرة حتى يغلف السكر القطع تماماً.