الكوكيز الصينية باللوز: طعم يذوب في الفم بخطوات سهلة
طريقة سهلة لتحضير كوكيز اللوز الصينية بنكهة رائعة وقوام مثالي خلال 20 دقيقة فقط.
الكوكيز الصينية باللوز حلى مثالي لعشاق الطعم المميز. وصفة سريعة يمكن تحضيرها في 20 دقيقة فقط، تجمع بين قرمشة الكوكيز ونكهة اللوز الفاخرة التي تذوب في الفم. هذه الكوكيز تصلح لتقديمها مع الشاي أو القهوة، أو كهدية بسيطة ولذيذة للأصدقاء والعائلة. في هذه الوصفة سنتعرف على طريقة تحضيرها خطوة بخطوة، مع نصائح للحصول على لون ذهبي جذاب وقوام متماسك يضمن تجربة طعم مثالية لكل قطعة.
الخطوات الأساسية لتحضير الكوكيز الصينية باللوز
لتحضير كوكيز صيني باللوز، يكفي اتباع خطوات دقيقة تضمن عجينة ناعمة، شكل متساوٍ، وقرمشة ذهبية. هذه الطريقة تبرز نكهة اللوز الرائعة في كل قطعة، مع الحفاظ على القوام المثالي بعد الخبز. إليك الخطوات باختصار التي تضمن لك نتيجة ناجحة ومثالية في كل مرة:
- انخلي الدقيق مع النشا، وأضيفي السكر، البيكربونات، والباكينج باودر، ثم انخلي مرة ثانية لتهوية الخليط.
- اخفقي صفار البيض مع الزبدة ومستخلص اللوز، ثم أضيفيها إلى خليط الدقيق واعجني المكونات جيداً.
- قسمي العجينة إلى 18 كرة صغيرة، ضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة واضغطي لتصبح مسطحة، مع ترك 2 سم بين كل قطعة.
- ادهني كل قطعة بصفار البيض المخفوق وضعي حبة لوز في الوسط واضغطي برفق.
- اخبزي الكوكيز 15-18 دقيقة على حرارة متوسطة حتى يتحول لونها للذهبي، ثم دعيها تبرد وقدّميها مع الشاي أو القهوة.
مقالات ذات صلة
وصفات مميزة لتحضير كوكيز اللوز الصيني بنكهات مختلفة
مكونات الكوكيز الصينية باللوز
-
- 70 دقيقة
- 18 اشخاص
- 121 سعرة حرارية
- كوب وربع من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- صفار بيضتان.
- نصف كوب من الزبدة المذوبة.
- ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز.
- ثمانية عشر حبة من اللوز كامل الحبة.
المكونات
-
طريقة تحضير الكوكيز الصينية باللوز
-
- 20 دقيقة
- تحضير خليط الدقيق
تم نسخ الرابطلتحضير الكوكيز الصينية باللوز، ينخل الدقيق مع نشا الذرة ويضاف له السكر وبيكربونات الصودا والبيكنج باودر، ثم تنخل المكونات مرة أخرى للتأكد من أن الخليط يتخلله الهواء.
- تحضير خليط البيض والزبدة وإضافته للدقيق
تم نسخ الرابطيخفق صفار البيض مع الزبدة ويضاف مستخلص اللوزوتخفق المكونات معاً، ثم يسكب المزيج على خليط الدقيق وتعجن المكونات معاً، ثم تكور العجينة وتغطى وتترك لترتاح عشرين دقيقة.
- تقطيع العجينة
تم نسخ الرابطتقطع العجينة لثمانية عشر قطعة دائرية كروية وتصف على صينية مدهونة بورق الزبدة، ويضغط على كل قطعة لتكتسب شكلاً مسطحاً ويباعد بينها بمقدار 2سم.
- دهن الكوكيز بصفار البيض المخفوق وتزينه باللوز
تم نسخ الرابطيدهن الكوكيز بصفار البيض المخفوق، ثم توضع حبة من اللوز في منتصف كل حبة ويضغط عليها قليلاً.
- خبز الكوكيز
تم نسخ الرابطيوضع الكوكيز في الفرن على حرارة متوسطة ويخبز لمدة تتراوح من 15-18 دقيقة حتى يكتسب لونا ذهبياً، ثم يترك جانبا حتى يبرد ويتماسك.
- تقديم الكوكيز الصينية باللوز
تم نسخ الرابطتصف قطع الكوكيز بطبق التقديم، ثم تقدم بجانب الشاي أو القهوة.
