فعلياً لا يوجد أي مصدر يقر بأن القطايف حلوى تعود لبلد معين إلا أنها كانت تقدم في شهر رمضان الفضيل في العصر الفاطمي والعصر العباسي لذلك نسبت للمصريين.
تعددت حشوات القطايف والتي يقال أنها سميت بالقطايف لملمس العجين الذي يشبه قماش القطيفة.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 5 اشخاص
- 280 سعرة حرارية
- كوب ونصف طحين.
- كوب ونصف سميد.
- ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
- ملعقة سكر.
- ملعقة خميرة.
- رشة ملح.
- 4 أكواب ماء.
مقادير القطايف بالسميد
- كوب ماء.
- كوب سكر.
- ماء زهر.
مقادير القطر
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تحضير القطايف
تم نسخ الرابطيتم خلط المواد الجافة معاً من ثم يتم إضافة الماء تدريجياً لتكوين العجين وتركها 20 دقيقة لتتخمر. على المقلاة المسطحة اسكبي العجين على شكل دوائر لتصبح ذهبية. بعد أن تبرد القطايف نحشوها بعدة حشوات حسب الرغبة. القطايف المحشوة بالجوز والزبيب تقلى بالزيت وتغطس بالقطر البارد. ممكن أن تكون الحشوة الأولى نوتيلا والحشوة الثانية فستق مطحون وعين جمل وزبيب وجوز هند والحشوة الثالثة قشطة. لتحضير القطر يذوب السكر في الماء على النار ويضاف ماء الزهر ويترك ليغلي قليلاً من ثم يترك جانباً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 280 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
