قالب التفاح بالفرن بأسلوب منال العالم
مقادير الوصفة
8 حبة كبيرة تفاح
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة برش ليمون
4/1 كوب عصير ليمون
1 كوب سكر
4 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة نشا
خليط التوست
1 باكيت توست
1 كوب حليب
8 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
2/1 كوب سكر بني فاتح
3 حبة كبيرة بياض البيض
طريقة التحضير
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2. أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
3. قشري التفاح ثم قطعي إلى مكعبات صغيرة. ضعي التفاح في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة، أضيفي القرفة، برش الليمون، العصير،٤/٣ كوب من السكر، الزبدة والنشا، ضعي القدر على نار متوسطة لمدة ربع ساعة تقريبا ليلين التفاح ويصبح سميك القوام مثل المربى. يمكنك وضع التفاح في البراد لحين الاستعمال.
4. خليط التوست: باستعمال سكين منشارية تخلصي من الحواف البنية القاسية من أطراف التوست. ( ضعي بقايا الخبز في كيس واحتفظي بها في البراد لاستعمالها في اي وصفة أخرى)
5. ضعي عدة قطع من التوست في قاع الطبق لتغطيه تماما. أسكبي نصف كوب من الحليب على قطع التوست.
6. باستعمال فرشاة عريضة وزعي الزبدة على قطع التوست لتتغطى تماما.
7. أنثري السكر البني على التوست.
8. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي التفاح على قطع التوست ليتغطى تماما. ضعي بقية شرائح التوست على خليط التفاح ليتغطى تماما. وزعي بقية الحليب والزبدة. أنثري بقية السكر البني على شرائح التوست.
9. في وعاء الخلاط ضعي بياض البيض، ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة ،مع إضافة بقية مقدار السكر، إلى أن يتضاعف حجم البياض ويتكون لديك ميرانغ متماسك.
10. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي الميرانغ (بياض البيض المخفوق) على سطح شرائح التوست ليتغطى تماما.
11. ضعي الطبق في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن يصبح لون الميرانغ ذهبي اللون.
12. أخرجي قالب التفاح وقدميه دافئا أو باردا.