فطيرة الدجاج المكسيكي الحار بخبز التورتيلا
لعشاق الطعام الحار والتوابل وصفة دجاج رائعة من المطبخ المكسيكي المعروف والمتميز بأطباق الدجاج الشهية نقدمها لكم بالخطوات.
مقادير فطيرة الدجاج المكسيكي الحار بخبز التورتيلا:
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بصلة حمراء مفرومة ناعمة
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- ملعقة صغيرة فلفل حلو، ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ملعقة صغيرة كمون
- 500 غرام دجاج مقطع
- 400 غرام طماطم مفرومة
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 400 غرام ذرة
- حبة كوسا كبيرة مقطعة إلى مكعبات
- حبة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات
- 400 غرام فاصولياء حمراء
- كوب جبن مبشور
- ربع كوب زبادي يوناني
- حبة طماطم مقطعة مكعبات
- حبة أفوكادو مقطعة مكعبات
طريقة تحضير فطيرة الدجاج المكسيكي الحار بخبز التورتيلا:
1- ضعي البصل والثوم في مقلاة مع الزيت وقلبي حتى تذبل.
2- أضيفي الفلفل الحلو والحار والكمون وحركي حتى تفوح رائحة زكية بعد دقائق قليلة.
3- أضيفي الدجاج وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً.
4- ثم الطماطم ومعجون الطماطم، والذرة، والفاصولياء اتركيها لعدة دقائق أخرى.
5- ثم أضيفي الكوسا وغطي القدر ثم حركي لمدة 5 دقائق.
طريقة التقديم:
1- في صينية رشي زبدة رذاذ الطبخ وضعي رغيف التورتيلا وفوقه ربع خليط الدجاج مع الجبن.
2- كرري الخطوات ثم اسكبي الزبادي فوق الفطيرة والجبن المتبقي على الوجه.
3- اخبزي الفطيرة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لون الجبن ذهبياً.