طريقة عمل قطايف بدون سميد
لا تحلو السفرة الرمضانية بدون أطباق الحلويات المخصصة لهذا الشهر الكريم، ومن أشهرها القطايف، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل قطايف بدون سميد.
مكونات قطايف بدون سميد
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
طريقة التحضير
- ضعي الحليب والخميرة في وعاء1، واخلطي جيداً حتى تتجانس.
- اتركي المزيج لحوالي 5 دقائق.
- أضيفي الدقيق على دفعات مع الخلط جيداً.
- غطي الوعاء، واتركيه في مكان دافئ لحوالي 20 دقيقة.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على النار، اسكبي مقداراً صغيراً من مزيج القطايف في الوسط على شكل دائرة صغيرة.
- بعد أن تظهر فقاعات على وجه القطايف ارفعيه عن النار.
- قومي بحشي القطايف بالقشطة أو الشوكولاتة، ورشي عليه الفستق الحلبي أو البندق، ثم اسكبي فوقه قطر الحلويات البارد، هذا في حال رغبتِ بتناول القطايف النيئ.
- أما إذا كنتِ تريدينه مقلياً، فقومي بحشوه بأي نوع من الحشوات، بعدها حمّريه في زيت غزير وساخن، واغمريه بالقطر، وإذا كنتِ تريدين شويه، قومي بتوزيع القليل من الزيت بواسطة فرشاة على حبات القطايف، وضعيها في صينية، ثم أدخليها الفرن لتتحمر.
القيمة الغذائية للوصفة
من الضروري تناول أنواع الحلويات المختلفة خلال شهر رمضان المبارك، ولكن ليس بعد الإفطار مباشرة وبكميات مناسبة، ولأن القطايف يحتوي على القطر فإنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة له، إضافة إلى أنواع الحشوات المختلفة تزيد القيمة الغذائي للقطائف.