طريقة عمل فطائر المحمرة
المحمّرة واحدة من أشهر الفطائر شرقية الطابع، كما أنها تصلح لأوقات عدة خلال النهار.
إليكِ مقادير وطريقة عمل فطائر المحمّرة.
مقادير العجين:
3 أكواب طحين
كوب ماء دافئ
رشة ملح
رشة سكر
بيضة
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ملعقتان كبيرتان حليب بودرة
ملعقة كبيرة لبن زبادي
ملعقتان كبيرتان زيت
مقادير الحشوة:
2 بندورة مقشرة ومفرومة ناعم
2 بصلة مقشرة ومفرومة ناعم
ملعقة كبيرة شطة
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
كمّون
ملح وبهارات بحسب الرغبة
حبة البركة
طريقة عمل فطائر المحمرة:
- امزجي مقادير العجين معاً واتركيها جانباً حتى تتخمّر.
- افردي العجين بالنشابة، ومن ثم ضعي الحشوة بعد أن تكوني قد طهوتِ مقاديرها معاً على النار.
- أدخلي المحمّرة للفرن على درجة حرارة 180 لمدة لا تقل عن 25 دقيقة.
- حمّريها من الأعلى قليلاً.