طريقة عمل الكباب التركي
إليك سيدتي طريقة مميزة لتحضير الكباب التركي لعائلتك:
مكونات الكباب التركي:
-كيلو من لحم الغنم المفروم قليل الدهن
-5 فصوص ثوم
-2 بصل مفروم فرماً ناعماُ
-ملعقة صغيرة من الحر
-ملعقة صغيرة ونصف بابريكا
-ملعقة صغيرة ونصف كزبرة يابسة
-ملعقتا صغيرتان كومن
-ملعقتان صغيرتان ملحود
-ملعقتان صغيرتان فلفل أسود
-ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
طريقة تحضير الكباب التركي:
-ضعي اللحم المفروم في وعاء وأضيفي الثوم المهروس والبصل المفروم وادعكي المكونات جيّدا بيديك
-تبلي اللحم بالحر، البابريكا، الكمون، الكزبرة اليابسة، الملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون.
-ضعي اللحم في الثلاجة لمدة ساعة.
- قومي بتقسيم اللحم إلى قطع ومدّيها على أسياخ، منقوعة مسبقا بالماء، بشكل مستطيل.
-إستخدمي القليل من الماء لالتصاق اللحم بالأسياخ.
-إشوي الكباب على الفحم أو على مقلاة خاصة بالشوي وقلّبيها حتى يتغيّر لونها وتنضج.
-يمكن تقديم الكباب إلى جانب من الخضار المشوية.
