طريقة عمل الغريبة
This browser does not support the video element.
طريقة عمل الغريبة هي واحدة من الوصفات المحببة في المطبخ العربي، وتتميز ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، تُعد الغريبة من الحلويات التقليدية التي تُقدم في المناسبات والأعياد، لكل بلد طريقته الخاصة في إعدادها، ومن أشهرها طريقة عمل الغريبة السورية التي تشتهر بنعومتها ونكهتها اللذيذة، تعتمد الغريبة على مكونات أساسية مثل السمن، السكر، والدقيق، ويمكن تزيينها بالمكسرات أو السكر البودرة، في هذا المقال، سنستعرض الخطوات التفصيلية لتحضير الغريبة بنكهتها الأصيلة.
طريقة عمل الغريبة المقادير بالكوب
الغريبة هي واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بنعومتها وطعمها اللذيذ، تعرفي على طريقة عمل الغريبة بمقادير محددة بالكوب، لضمان الحصول على نتيجة مثالية في كل مرة، يمكن تقديم الغريبة بشكل بسيط أو تزيينها باللوز لمزيد من النكهة، جربي تقديم الغريبة الناعمة مع القهوة العربية أو الشاي واستمتعوا بلحظات مميزة مع العائلة والأصدقاء.
مكونات الغريبة
-
نصف كوب من القرفة المطحونة.
-
كوبان من الزيت النباتي.
-
كوبان من الدقيق الأبيض.
-
كوب ونصف من السكر البودرة.
طريقة عمل الغريبة
- لتطبيق طريقه عمل الغريبه في البيت، يُسخن الفرن وتُضبط حرارته على 160 درجة مئوية.
- يوضع السكر البودرة في وعاءٍ عميق، ثم يُضاف إليه الزيت النباتي، تخلط المقادير باليدين مع بعضها جيدًا، حتى يصبح قوام المزيج متجانسًا.
- يُضاف الدقيق إلى خليط السكر والزيت تدريجيًا مع الاستمرار في العجن باليد، حتى تتكوّن عجينة ليّنة ومتماسكة القوام.
- تُضاف القرفة إلى العجينة وتعجن جيدًا، ثم تشكّل عجينة الغريبة إلى كراتٍ متوسطة الحجم.
- تُصف كرات طريقة عمل الغريبة الناعمة في صينية تحمير مُبطّنة بقطعة من ورق الزبدة بشكلٍ متباعد، حتى لا تلتصق ببعضها أثناء الخبز، ثم يُضغط عليها براحة اليد حتى تُفرد قليلًا، ويمكن تزيين سطح الغريبة بالفستق الحلبي، ثم تُدخل إلى الفرن المُحمّى مسبقًا.
- تترك الغريبة على حرارة هادئة، حتى تنضج ويصبح لون القاعدة أشقر فاتح.
- تُخرج الصينية من الفرن، وتترك الغريبة حتى تبرد تمامًا، ثم تُقدّم مباشرة مع كوب من القهوة أو الشاي.
قدمنا لكم في هذا المقال طريقة عمل الغريبة بطريقة سهلة واللذيذة بمكوناتٍ بسيطة، ويمكن إعدادها في أي وقت وتقديمها للضيوف ولأفراد العائلة بوقتٍ قصير، كما يمكن تزيينها بحبات الفستق الحلبي أو اللوز المقطع إلى أنصاف قبل التحمير، ويمكن صنعها بكميات مضاعفة وحفظها في علب بلاستيكية وتغطيتها بإحكام وحفظها في مكانٍ خالٍ من الرطوبة لمدة شهر، وتبقى محافظة على قوامها، وننوه بضرورة وضع المكونات جميعها بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء بصنع الغريبة.